- Nisujahu - 800 grammi
- pärm, pressitud - 40 grammi
- vesi - 400 milliliitrit
- oliiviõli - 75 milliliitrit
- oliivid - 250 grammi
- nisujahu - 2 art. lusikad
- sool - 2 teelusikatäit
Lusikate tegemiseks väikeses kausis asetage pärm, 200 ml vett, 150 g jahu. Koostisained segatakse, kaetakse rätikuga ja asetatakse üleöö. Seejärel valatakse suuresse tassi suure soola kaussi. Jah valatakse ja segatakse. Segu lisatakse kompositsioonile ja valatakse pidevalt segades oliiviõli. Katke tainas rätikuga paar tundi. Hang aega 1-2 korda. Eemalda oliividest kivid, liha lõigatakse ja lisatakse tainasse, sõtkutakse uuesti ja asetatakse 15 minutiks soojas kohas. Andke talle kuju, asetage see küpsetusplaadile, määrige see veega, seejärel jäta see veel 20 minutiks. Küpsetage temperatuuril 200 ° C 1 tund, eemaldage see, katke see rätikuga jahedasti.
Portsjonid: 4