- Seerum või vesi - 330 grammi
- pärmi kuiv - 2 teelusikatäit
- kallis - 2 art. lusikad (helde)
- sool - 1,5 teelusikatäit
- Nisujahu - 80 grammi
- rukkijahu - 470 grammi
- linnasegud - 2,5-3. lusikad
- taimeõli - 2 eset. lusikad
- veevaba keev vesi - 80 grammi
- köömne - 1 tl (võib olla maandatud)
- koriandri - 1 teelusikatäis (saab maapinnale)
1. Viige linnus keevas veega, laske paar minutit paaruda. 2. Me panime vadaku, pärmi ja mesi kaussi - see on meie leiva kääritamise aluseks. 3. Pakume kõiki muid komponente, sealhulgas pruulitud linnaseid. Tähelepanu palun! Ärge liigutage seda spetsialistidega - alustage poolel lusikat igaüks ja järgnevatel aegadel suurendage vürtsi soovi korral. 4. Valige programm "Rukkileib" (kui on olemas) või leiba põhiprogramm, kus protsess on 3,20-3,30 tundi. Tõmba välja keskel. Jätkame leiva küpsetamise ajal üksinda. Vältige jooniseid ja ootamatuid temperatuuri muutusi. Leib tuleb väljakutsu, tihe ja ebatavaliselt maitsev.
Portsjonid: 4