Sealiha filee pesti seemnetest kastmega

1. Kõigepealt on pipra ja soola filtrit (sobib kõige paremini sigade jaoks) Koostis:

• Sealiha - 500 grammi
• Basiilik ja praetud seemned - 1 maitse järgi
• Küüslauk - 1 hammas
• Oliiviõli - 30 milliliitrit
• Juust (riivitud) - 3 tk. lusikad

Juhised

1. Kõigepealt on vaja filee piparida ja soola (sealiha sobib kõige paremini siin). 2. Pange liha kergelt praepannile. Soojendame ahju temperatuurini kakssada kraadi ja kakskümmend viis kuni kolmkümmend minutit saame seal liha. 3. Valmistage pesto (põhjavariant). Kui pole männipähklit. Segajas segage kergelt praetud seemneid (mitte pulbrina), purusta basiilikut. Nüüd segage oliiviõli, seemned, basiilik, purustage küüslauguküünt ja lisage kolm supilusikatäit riivitud juustu. 4. Ahi saame valmisfilee, et ahju temperatuur tõuseks maksimaalselt. Lisage kolm supilusikatäit riivitud juustu. 5. Lõika lihapuust ükshaaval pestot peal. Küpset kümneks minutiks peaks see punaseks.

Portsjonid: 4