Arbuus gazpacho

1. Peske arbuus, lõigake viiludeks, koorige, eemaldage seemned ja lõigake taevasse. Koostis:

• Arbuus - 2 tassi
• kurk - 1/4 klaasist
• punane paprika - 1/4 klaasist
• roheline õun - 1/2 tükki
• mustikad - 1/4 klaasist
• suhkur - 1 tk lusikatäis
• juust - 2 viilud

Juhised

1. Peske arbuus, lõigake viiludeks, koorige, eemaldage seemned ja lõigake väikesteks ruutudeks. 2. Oluline on valida noori kurgi sorte, kus seemneid pole. Need on oluline koorida ja (vajadusel) keskel ja peeneks hakitud. 3. Ka teisi köögivilju ja puuvilju ka pesta, puhastada ja lihvida, lõigates väikesteks tükkideks. 4. Pool segu segistis olevast arbuusimassist, kuni see on sile ja vala kaussi või türieni. Seal asetage kõik muud purustatud koostisosad ja marjad. 5. Serveeri gaasapähklit lauas supilauda. Valage selgete mahutite abil lai kaelaga, piserdage iga serveerimist suhkruga. Nõusse pakutakse juustu, viilutatud.

Portsjonid: 2-3