- Brynza - 200 grammi
- Kurk - 1 tükk
- Mustad oliivid - 100 grammi
- Oliiviõli - 50 milliliitrit
- Küüslauk - 2 hambad
- Pekingi kapsas - 300 grammi
- Magus pipar - 2 tk
- Tomatid - 2 tk
1. Pekingi kapsast lõigatakse väikeste tükkidega, seda suurem on lõigatud salat, seda selgemalt tuntakse maitset. 2. Mine tomatid, selged sabad ja lõigatud väikeste kuubikuteks. 3. Loputa pipar ja kurgi sabad kurk lõigatakse kahte pooleks ja lõigatakse õhukeseks poolringiks (suured kurgid lõigatud neljaks osaks ja lõigatud see pole päris õhuke). Paberipüreesid ja seemned eemaldatakse, lõigatakse ribadeks. 4. Koorige sibul ja lõigake neli tükki, seejärel pange õhukesed viilud. Lõika õhukesed rõngad oliivide ja küüslauguküünla küüslauguga. 5. Nüüd lõigake juust väikesteks kuubikuteks. Brynza võib asendada Feta juustuga, soolase juustuga. 6. Kõik koostisained segatakse salati kaussi, hooajal oliiviõli, soola ja segatakse kõike. Meie salat on valmis.
Portsjonid: 4