Tomati- ja kurgi salat, kus on arugula ja feta. Selle salati peamine rõhk on Feta juust, millel on tugev soolase maitsega eriline purustatud struktuur. Traditsiooniliselt on feta valmistatud lamba- või kitsepiimast, kuid Euroopa importivates riikides on see peamiselt lehmapiimast, mis on palju odavam. Tõlgis feta kõlab nagu "tükk", need on suured tükid, mis teevad selle juustu. Feta on Kreeka salat vältimatu koostisosa. Tänu selle soolale täiendab see maitsetaimi värsket maitset: see on maitsestatud punetega, rosmariiniga, piparmündiga. Fetu serveeritakse mereande, kala ja liha. Ta valmistab ette ka pirukate täitmist. Viimasel ajal sai Kreeka ainuõiguse kasutada terminit "feta", nii et praeguseks saab Peloponnesose nõlvadest lambaid lambaid juustu nimetada fetuks. Siin nii!
Koostis:- Kurk 2 tk.
- Tomatid 2 tk.
- Juust Feta 150 g
- Rukkola 1 tala
- Ilma kaevandita oliivid 50 g
- Lubi 0,5 tk
- Värske pill 0,5 kobar
- Oliiviõli 3 spl. l
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 2 pinch
- 1. samm Valmistage salat: 2 värsket kurki ja tomati, Feta juustu, rukola, till, paar oliividest, oliiviõli, pool lubi või sidrun.
- 2. samm Lõigake kurk ribadeks ja tomatid kuubikuteks.
- 3. samm Rukkola purustatakse.
- 4. samm. Lõika iga oliiv 3 võrdse osaga (rõngad).
- 5. samm: segage kõik viilutatud köögiviljad suures kausis.
- 6. samm Sissenõustage pooleliseks lubi salatiks, hooajal soola, pipraga ja maitsesta oliiviõli. Segada
- Samm 7 Nüüd peeneks tilli.
- 8. aste Pange fetu kaussi ja pange see kahvli abil. Lisa till ja segage hästi.
- 9. aste Vormistama juustu väikseid tükke juustu.
- 10. samm Pange salat plaatidele üle ja asetage sellele mitu feta-palli. Serveeri lauale.