- magus sibul - 1 tk
- või - 1 art. lusikatäis
- oliiviõli - 1 tk lusikatäis
- küüslauk - 2 hambaid
- Leibele: soe vesi - 5,5 tassi
- pärm - 3 teelusikatäit
- kallis - 1 tk lusikatäis
- oliiviõli - 3 eset. lusikad
- jahu - 2 tassi
- nisujahu - 1 klaas
- sool - 2 teelusikatäit
- rosmariini viigid - 2 tk
1. Viige küüslauk läbi pressi. Kuumuta 1 tl võid ja 1 tl oliiviõli üle keskmise kuumusega. Lisage hakitud sibul ja hakitud küüslauk, praadige kuni pruuni karamelli värvini, umbes 15-20 minutit. Laske mõni minut jahtuda. Eemaldage lehed rosmariinist ja karbonaadist. 2. Vala sooja vette kaussi. Vala pärm ülevalt. Lisage mee ja 3 spl oliiviõli. Segistage õrnalt kahvliga. Asetage kõrvale 3. Jahu ja soola segatakse eraldi kaussi. Lisage jahu segu koos sibulsegu ja rosmariiniga pärmi massi, segades õrnalt. 4. On hea piserdada tööpinda jahu. Küpsetage tainast 15-20 korda, lisage jahu, kui vaja. Sellisel juhul peaks tainas olema kleepuv! Küpsetage oliiviõliga eraldi kauss ja asetage see tainasse. Katke köögirätikuga ja jäta sooja kohale 1 1/2 - 2 tundi. 5. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Tainas on jagatud kaheteistkümneks tükkiks ja igaühel on ümmargune kuju. Pange pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile, seejärel katke see rätikuga ja lase see 15-20 minutiks. 6. Küpseta kuldpruuniks 18-20 minutit. Määrige leiba või küpsetamise keskel. Serveeri leib soe või toatemperatuuril.
Portsjonid: 12