- Veiseliha lõikamine - 300 grammi
- Jahu 1/2 tassi
- Munad - 2-3 tükki
- Paneeritud riivsaibed - 1 klaas
- Oliiviõli - 100 milliliitrit
- Sool, pipar - - maitse järgi
- Petersell - - maitsta
Koostisosad. Veiseliha lõigatakse suurteks õhukesteks plaatideks, peksid hästi. Solim, pipar maitse järgi. Saadud escalopes kõigepealt korralikult piima jahu. Siis sukeldati neid pekstu muna. Lõpuks langeb eskalaopid riivsaitides. Selgub, et sellised ilusad karbid. Võtame suur pann, soojendage seda õliga. Kuumas õlis panneme hakkima, praed neid umbes 2-3 minutit ühel küljel ... ... siis keerata ja veel 2-3 minutit praadida teisel küljel. Serveeritakse garniini ja köögiviljadega. Hea söömine!
Portsjonid: 3