Boroviku (valge seente) süüa suupiste on hea kõigis toiduvalmistamisviisides. Neid saab keeta, praadida, hautatud, kuivatada. Nendest seentest valmistatud toitudest on rikkalik seente maitse, mida ei tohiks katkestada, lisades rohkesti maitseaineid ja vürtse. Nendest saate valmistada salateid ja suupisteid, mis on suurel nõudmisel isegi pidulikul laual. Minu poolt pakutav salat on lihtne valmistada, kuid maitse järgi väga pikantne.
Koostis:- Seened valged 300 g
- Sibulpurk 1 tk.
- Majoneesi 2 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- Soola 1 piilik
- Petersell värske 5 g
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. samm Et valmistada suupisteid, võta värske salati (tomatid), sibul, majonees, petersell, taimeõli, musta pipart, sool.
- 2. samm Puhastage seeni ja eraldage müts jaladest. Lõika jalad ringidesse ja kübarad plaatidega. Küpsetage kübarad ja jalad eraldi.
- 3. aste Asetage kübarad kuiva praepannile, asetage see nõrga tulega, katke kaanega ja hoidke, kuni mahl on täielikult aurustunud, seejärel lisage taimeõli ja praege, kuni pruunistatud.
- 4. samm. Praege jalad taimeõlis kuni pruuniks.
- 5. samm: koorige sibul, lõigake see pooleks ja siis iga pooleks poolhaaval õhukeseks poolringiks.
- 6. samm Ühendage mütsid, jalad ja vibu. Suupiste, maitsesta soola ja pipraga ning maitsestage majoneesiga. Kui serveerige, piserdage tükeldatud peterselliga (ja võite hakitud rohelisi sibulaid).