Külma aastaajal on kuivatatud puuviljad tervislikuks ja head tuju lihtsalt asendamatud. Kuivatatud puuviljad - tõeline leidmine magusateks: nii maitsvad kui ka kasulikud!
Külma aastaajal, eriti talvel, kui tänav on pidevalt monotoonne ilm, lisaks ei ole alati meeldiv, nii et soovite end kohtlema midagi maitsvat ja kasulikku keha. On aeg meeles pidada kuivatatud puuvilju.
Kuivatatud puuviljad, mis on mingi toodete hankimine, on tuntud alates primitiivsetest aegadest. Puuviljade säilitamine oli võimalik ainult kuivades neid päikese käes. Alates sellest ajast on möödunud sadu aastaid ja igas majas on külmikud, elektriahjud, mikrolaineahjud ja palju muud. Kuid hoolimata sellest, kuivatatud puuviljad ei ole ajaloos langenud, vaid on toiduvalmistamisel endiselt olemas. Leiutatud on mitmeid viise kuivatatud puuviljade valmistamiseks: need olid suhkrustatud, aurustatud, marineeritud jne
Miks on kuivatatud puuviljad endiselt populaarsed ja mida nad on nii kiindunud?
Loomulikult on kasulikud omadused kuivatatud puuviljad. Nad suudavad rikastada inimkeha vajalike vitamiinidega isegi külmas aastaajas, mil värsked puuviljad ja köögiviljad ei ole kahjuks alati saadaval. Kuivatatud puuviljad sisaldavad kaltsiumi (vajavad juuksed, hambad, kondid), magneesium (stabiliseeriv vererõhk), kaalium (vajalik kardiovaskulaarsüsteemi jaoks), naatrium ja raud, kiud (õige seedimise lahutamatu osa), vitamiinid A, B1, B3, B2 , P, B5, B6 jne.
On nõus eristada mitut sorti kuivatatud puuvilju erineval põhjusel:
- tervikuna - puuviljad kuivatatakse mehaanilise sekkumiseta, s.o luud ei eemaldata ja jagamine osadeks ei toimu;
- jagatud pooleks - toiduvalmistamise käigus jagatakse need kivide eraldamiseks pooleks.
Samuti kuivatatakse looduslikul viisil - ilma säilitusaineid ja kemikaale ning suhkruga - valmistatakse siirupi lisamise teel.
Tuntumad on järgmised kuivatatud puuviljade liigid :
- rosinaid - kõrge kalorsusega toode, sisaldab vitamiine B5, B1, B2, samuti magneesiumi, kaaliumi, mangaani, boori, rauda ja kaaliumi;
- kuivatatud aprikoosid - toode, mis sisaldab palju tervist vajavaid happeid, sealhulgas õuna, askorbiinset sidrunit; Lisaks sisaldab see kaaliumi, pektiini, rauda ja palju vitamiine;
- ploomid - rohkesti kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, naatriumi, vase, kroomi, tsinki, joodi, vitamiine ja antioksüdante;
- kuupäevad - naatriumi, kaaliumi, magneesiumi, fosfori, vitamiinide B1, PP, B5, E, B6 jne allikas;
- kirss - toode, mis on rikkalikult C-vitamiini, karoteeni, antioksüdante, aga ka kaltsiumi, fosforit, rauda, tsinki ja kaaliumi;
- jõhvik - sisaldab C-vitamiini, sidrun- ja bensoehapet, kaaliumi, naatriumi, rauda, fosforit, tsinki ja mangaani;
- kiudaineid sisaldav õun, vitamiinid C, B2, A, B1, PP, fruktoos, boor ja mineraalid;
- pirn - sisaldab sahharoosi, glükoosi, fruktoosi, vitamiine B1, A, B2, P, E, PP, C, karoteeni, happed ja mineraalid;
- viigimarjad - sisaldab vitamiine B1, B, B3, C, PP, naatriumi, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, magneesiumi jne;
- banaanid (kuivatatud) - askorbiin- ja õunhappe, kaaliumisoolade, endorfiinide, vitamiinide A, B2, E, PP allikas;
- melon (kuivatatud) - rikas tselluloosi, mineraalsoolade ja valkude, raua, nikotiini ja foolhappe, vitamiinide A, C, B;
- suhkrustatud puuviljad - seda tüüpi kuivatatud puuviljad praktiliselt ei sisalda mingeid kasulikke aineid, kuna valmistamisprotsess hõlmab suhkrusiirupi ja säilitusainete lisamist. Kuid suhkrustatud puuviljad jäävad siiski maitsvaks magustoiduks.
Toiduvalmistamisel on kuivatatud puuviljad kaasatud erinevate rahvuslike köökide erinevate toitude retsepti. Ja retseptid on nii mitmekesised, et võite täitsa suppi kuivatatud banaanidega, soolatud kala melonit ja isegi suhkrustatud puuvilju röstitud kanaga.
Mõned lihtsad retseptid, kasutades kuivatatud puuvilju
- Kallis viljad. Honey ei ole vähem kasulik puutumatuse, aju ja kogu organismi tööd kui kuivatatud puuviljad. Seepärast segatakse see erinevat liiki kuivatatud puuviljadega, mis annab teie tervisele hindamatuks maitsva magustoidu.
- Pilaf koos kuivatatud puuviljade tükkidega. Küpseta riisi 30 minuti jooksul madalal kuumusel, seejärel tühjendage liigne vesi, lisage hakitud kuivatatud puuvilju ja asetage ahju 10-15 minutit. Selline viljapuu on täiskasvanute ja laste maitsele.
- Kaerajahu kuivatatud puuviljadega. Igaüks teab kaerajahu põrsa kasulikkust, kuid kui te lisate oma lemmik kuivatatud puuvilju, et kaste kasvab mitu korda.
Kuivatatud puuviljad - tõeline leidmine magusateks: nii maitsvad kui ka kasulikud!