Lõhe
Praegu peetakse lõhet inimtoiduks kõige kasulikumaks kalaks. Sellel on palju kalaõli, mis on vajalik ilu, tervise ja hästi proportsionaalse näitaja jaoks. Kallis kala, näiteks lõhet, tuleb süüa kaks korda nädalas. Lõhe kalaliha liha on ideaalne südamehaiguste, närvisüsteemi ja autoimmuunhaiguste ennetamiseks ja raviks. Punaste kalade proteiinid on hormonaalse tasakaalu jaoks väga kasulikud.
Milliseid tooteid saab lõhe asendada: tuunikala, sardiinid, heeringas, forell, mereradal.
Kasulikud retseptid: kalakotleid. Võtke lõhe või tuuni filee. Sega pool sidrunimahla, lisa sinepi talli, klaasi röstsaiest ja pool tassi hakitud sibulat. Järgnevalt teeme kookospähklid ja valmistame need ette.
Türgi
Türgit peetakse kõige kasulikumaks loomse päritoluga lihatooteks. Kõige toitumat osa loomi peetakse naha rindadena. Kalkuni rindade liha on rikkaim valguallikas ja paljud B-vitamiinid. Kui te sööte osa türgist hommikusse, tagate, et keha vajadus valgu järele on pikka aega. Hiljutised uuringud näitavad, et lindude valkude lagunemise tõttu võivad aminohapped vajalikuks osutuda kahel päeval (sõltuvalt söödud osast).
Milliseid tooteid saab asendada kalkuni lihaga: kana rinnaga.
Kasulikud retseptid: Türgi röstitud küpsetatud röstitud. Küpsetatud kodulinnuliha sobib ideaalselt teravilja leivaga. Küpseta kalkuniliha (see pole raske). Viilud teravilja leiva väikeste viiludega ja levitada kastmega. Kastme valmistamiseks segage sinepi teelusikatäis, oliiviõli supilusikatäit ja viis vaarika marju. Hoolimata lihtsusest, on see peo jaoks elegantne ja kasulik tass. Lisaks sellele saate mitu päeva nautida suurepäraseid võileibu tööl ja kohtlevad oma kolleege.
Oad
Oad ja muud oad, on meil kuidagi halva maine. Nagu, on toit raske, pikaaegselt seeditud. Kuid raske toit ei tähenda kahjulikku! Sööge seda hommikul ja seedimist ei teki. Ja veenmaks teid ka kaunviljade kasulikkusest, on järgmised faktid. Oad ei ole asjatult üks kõige kasulikumatest toiduainetest. Paremat valguallikat kui loomuliku päritolu on raske leida. Kaunviljade toidud ei ole asendatavad neile, kes järgivad toitu ja piiravad punase liha (sealiha, veiseliha, lambat jne) tarbimist. Need taimed sisaldavad palju kiudaineid ja vitamiine, foolhapet ja antioksüdante. Kaunviljade valk kaitseb meie luid kaltsiumi pesemisel, aitab säilitada veres suhkru õiget taset. See on kõige odavam looduslik "ravim" kolesterooli alandamiseks. Seepärast on vaja söödutada teravilja, eriti oad, mitu korda nädalas.
Milliseid tooteid saab asendada oadega: kõik kaunviljad. Kõige tavalisemad neist - herned, läätsed, oad (räägime eraldi sojaubadest).
Kasulikud retseptid: valage rohelisi hernes väikese kogusega oliiviõli ja piserdage seesamiseemnetega. Väga lihtne ja väga kasulik!
Sojauba
Soja on kaetud kuulujuttudega ja legendidega. Suurimad teadlased väidavad selle kasulikkust või kahjustamist "hoarksusele". Kuid kõik hirmud on peamiselt koondunud geneetiliselt muundatud soja ümber. See võib tõesti olla tervisele ohtlik. Kuid tavaline soja on äärmiselt kasulik, eriti naistele. Nagu meeste jaoks, jäävad küsimused endiselt, sest soja sisaldab naissoost toidulisandeid, mis koosnevad naisehormoonidest. Näiteks Hiinas, Jaapanis, Taiwanis soja on väga austatud. Ja ilma sojakasteta ei ole idamaine köök üldse mõeldav. Inimeste toitumises väga kasulik toode on sojajuustu - tofu. Kuid kodumaised tootjad püüavad kasumit suuresti asendada liha sojauba, mõnikord geneetiliselt muundatud sortidega. Seega niisutage soja maine. Kuid kas "potboilers" tõttu on kasulik toode loobuda? Muidugi mitte!
Sojaubadest saate kõike valmistada: praet, kodujuust, hautatud supid, supid, vorstid ja vorstid. Hankige odavaid, kergesti ligipääsetavaid ja väga delikaatseid toite. Kui tüdrukud kasutavad vähemalt mitte palju soja, vähendavad nad märkimisväärselt menstruaalvalu ja harvem on meeleolu kõikumine. Soy on köögiviljade alternatiiv lihale, kuna see on rikkaks valku. See sisaldab palju toitaineid ja aluselisi aminohappeid. Tuletame meelde, et soja on letsitiini allikas.
Milliseid tooteid saab sojaubadesse asendada: hoolimata asjaolust, et liblikõieliste perekondade sojauba pole midagi selle asendada. Oma omaduste kohaselt erinevad sojaoad oadest, hernestest ja läätsedest. Seepärast esitatakse rahvusvaheliste toitumisspetsialistide soovitustele eraldi üksus. Soy on nii ainulaadne, et alternatiivsed tooted on teiste taimede jaoks ebatavalised. See on sojajuustu tofu, sojapiim, kohupiimakook tofu.
Kasulikud retseptid: juustu või kohupiima tofu, võite marineerida, kuubikuteks lõigata ja puista loodusliku sojakastmega. Saate rahuldava ja kasuliku "suupiste".
Kõrvits
Pumpkin on kasulik mitte ainult uustulnukatele Halloweenile. Sest see on väga kasulik ja maitsev köögivilja. Kõrvits on küllastunud alfa- ja beetakaroteeni, kiudainete ja vitamiinidega. Kõrvitsa karotenoidid sisaldavad A vitamiini provitamiini ja on väga kergesti seeditavad. Nad avaldavad positiivset mõju meie immuunsüsteemile, kaitsevad nahka päikesevalguse kahjulike mõjude eest, aeglustavad vananemist. Erinevalt loomse päritoluga A-vitamiinist ei põhjusta alfa- ja beetakaroteeni kõrvitsad üleannustamist.
Milliseid tooteid saab asendada kõrvits: porgand, bataat, paprika apelsin, kõrvitsaseemned (rikas valguallikas, fosfor ja magneesium).
Kasulikud retseptid: praetud kõrvitsaseemneid 2 minutit kuivas pannis. Lõpuks lisa mõni tilk sojakaste. Sööge kiibide asemel.
Tomatid
Me kõik teame lapsepõlvest, et tomatid on kasulikud. Kuid mitte kõik ei tea, et kõige kasulikumad ei ole värsked tomatid, vaid termiliselt töödeldud. Tulekahjudega tomatites on lükopeeni kõrgeim kontsentratsioon tomatite kõige väärtuslikum aine. Lükopeenil on antiseptiline toime. See on ka võimas antioksüdant, mis mitte ainult ei takista rakkude mutatsiooni, vaid täidab ka sisemise päikesekaitsekreemi ainulaadset rolli. Selgub, et tomatite päevane annus (40 g) sisaldab 16 mg lükopeeni. Piisab sellest, et päikese käes kulutatud aeg, pärast mida päike põleb, suureneb 40 protsendi võrra. See on - söömas tomatiid, võite püsida päikest kauem ilma nahka kahjustamata!
Milliseid tooteid saab asendada tomatitega: punane arbuus, punane greip, papaia.
Kasulikud retseptid: asetage tomatid (koorimata) kastrulisse ja küpseta neid. Lisage lusikatäis oliiviõli ja piserdage suur meresoola.
Spinat
Igal välismaisel cartoonilisel filmil näeme, kuidas lapsed üritavad spinati toita. Ja need kangelaslikult vastupanu. Muidugi, spinat ei ole väga maitsev, kuid see on inimese toitumises väga kasulik. Kahjuks ei saanud meie riigis spinat riiklikuks roogiks. Sest tervisliku toitumise kultuur ei ole veel ühiskonda õppinud. Kuid kodanikud, kes tahavad elada pika tervisliku elu, austatakse spinati. Spinat ei ole asjata kutsutud "roheliseks apteekiks". Lõppude lõpuks on tal tervishoiule rohkem iseloomulikke omadusi kui ükskõik millist teist köögivilja. See sisaldab kõiki komponente, mida kaitstakse kardiovaskulaarsete haiguste, vähi ja vananemise eest. See küllustab nahka koensüümiga Q 10, mis on kalli kosmeetikatoodete reklaami tõttu üldsusele teada. Spinati sisalduvate karotenoidide nõuetekohaseks seedimiseks tuleb selle lehti joota oliiviõliga või süüa lõhega.
Mis tooteid saab asendada spinatiga: spinati täielik asendamine on võimatu. Kuid mõned toitained kompenseeritakse suhkrupeedi, salati, magus apelsini pipraga.
Kasulikud retseptid: peenestatakse sponja lehti segistis koos mandlitega, kreeka pähklitega, küüslauguküünt, oliiviõli ja parmesani juustuga. Saadud roogi liig võib külmutada.
Brokkoli
1992. aastal avalikustas president Bush, kes tuntud oma "blooperside" pärast: "Ma olen Ameerika Ühendriikide president ja ma ei söö enam spargelkapsleid". Ära kuulata teda - see on surmav viga. Samal aastal avastasid teadlased brokoli kapsas sisalduvat ainet, mis mitte ainult ei takista vähi arengut, vaid aitab kaasa selle ravile. Värske kapsa spargelkarbi salad sisaldavad palju C-vitamiini, mis tugevdab immuunsüsteemi. Kasulik on ka küpsetatud spargelkapsas - pärast kuumtöötlust kergesti lagundatakse karotenoide. Viimane sensatsiooniline avastus - brokoli võitleb tõhusalt Helicobacter pylori (bakterid, mis vastutavad haavandite ja vähi tekke eest). Nii et kui midagi on kõhuga vale, siis on parem alustada profülaktikat brokkoli abil.
Millised tooted võivad asendada spargelkapsleid: rooskapsas, kapsas, lillkapsas, naeris.
Kasulikud retseptid: toores brokkoli tükid oliiviõlis leotada ja küpsetada ahjus või grillis. Nad osutuvad krõbedaks, magusaks ja väga maitseks.
Kaerajahu
"Kaerajahu, söör!" Seda laust lapsepõlvest tuntakse Nõukogude filmi fännid Sherlock Holmesi ja dr Watsoni seiklustest. Eelnevalt alustasid inglise aristokraadid alati päevast osa kaerajahu põrsast, mistõttu nad olid erakordselt terved. Nende kaasaegsed järeltulijad ei hoolinud traditsioonidest, mille tagajärjel hõivavad Suurbritannia kodanikud Euroopas esirinnas ülekaalulisust. Lihtne puder oli asendamatu. Kaerahelvesid normaliseerivad suhkru ja kolesterooli sisalduse veres. Ära karda kaerahelbed, kuigi see koosneb peamiselt süsivesikutest. Töötlemata täisteras on vähe kaloreid, kuid paljud vähivastased ained. Kaerahelbed sisaldab ferulhapet, mis on tuntud oma tugevate antioksüdantsete omaduste poolest.
Millised tooted võivad asendada spargelkapsleid: linaseemne, nisupähklid, pruun riis, oder, tatar.
Kasulikud retseptid: Kaerake pannkoogid. Kaerahelvesid leota 0,5 liitris kefiris. Lisa muna ja 2 spl jahu. Toast. Piserdage enne serveerimist pulbristatud suhkru ja õunakastmega.
Mustikad
Mustikad on marjade hulgas meister. See on üks kõige kasulikum toit inimese toitumises. Seda nimetatakse ka "marjaks ajuks" või "noormeest marjaks". Mustad mustikad tegid isegi ravimit, mis vähendab valu sünnituse ajal. Üks mustikat sisaldav portsjon sisaldab nii palju antioksüdante kui viie porgandina porgandi, õunte, brokkoli, kõrvitsate kohta. Kui teil on võimalus süüa mustikat iga päev, saate oma tervise jaoks rahulikuks. Mustikad, nagu teised punased puuviljad, pärsivad vähirakkude kasvu, vähendavad südame-veresoonkonna haiguste ja vananemisega seotud haiguste riski. On märganud, et tüdrukud, kes korrapäraselt söövad mustikad, on üllatavalt siledad. Isegi pool tassi marju võib anda keha suurte annustega (1200 mg) C-vitamiini - see on šokk teraapia võitluse kortsude ja vanuse laigud.
Milliseid tooteid saab asendada mustikatega: punased viinamarjad, jõhvikad, murakad, vaarikad, maasikad, sõstrad, kirsid.
Kasulikud retseptid: tehke kooki mannist ja sojapiimast. Täitke mustikaspüree ja teiste puuviljade levik. Sellest kombinatsioonist saadav kasu on kasulik omal moel.
Apelsinid
Apelsinid on muutunud nii tuttavad, et hakkame neid tõsiselt mitte ravima. Neid on palju ja nad on kõikjal. Vahepeal on oranž suurepärane ennetav toime krooniliste immuunhäirete vastu, näiteks diabeet. See on ka üks rikkamaid C-vitamiini allikaid. Kuid kõige väärtuslikumad apelsinimaterjalid on flavonoidid. Nad takistavad rakumutatsioone ja nende tagajärgi vähi kujul. Nad võivad isegi ultraviolettkiirgust imeda, toimides sisemise filtritena ja kaitsta nahka päikese käes. Ka tsitrusviljad kaitsevad laevu, aitavad aktiivselt kaasa viiruste vastu ja stimuleerivad seedimist. Ja kui te närida väikest apelsini koort toidu vahel, vähendab see kahjuliku kolesterooli taset.
Millised tooted võivad asendada apelsineid: sidrunid, greipfrutid, tangeriinid, rohelised.
Kasulikud retseptid: pressige apelsinimahl. Te ei koo välja, vaid peeneks segage köögikombainis. Sega mahlaga ja juua. Fakt on see, et C-vitamiini kontsentratsioon koorega on 10 korda suurem kui mahlas endas.
Tee
Selgub, et tavaline tee on tõeline supertoode. Ta ei saa rasva. See on maitsev ja lõhnav. See on saadaval kõikjal. See ei võta aega - teepihkamine, saate nautida seda, mida sa armastad. Korralikult valmistatud kvaliteetne tee vähendab vererõhku, väldib vähki, kaitseb nahka päikese eest, on põletikuvastane aine (eriti silmadele). Kas on olemas odavam ja parem viis tervise ja ilu parandamiseks? Usutakse, et roheline tee on kasulikum kui must tee. Kuid mustat teed kasutatakse silma surudes koos põletikuga. Roheline tee saab valmistada kuni kaheksa korda. Soovitatav on tühjendada esimene vesi ja juua ainult pruulitud tee. Ideaaljuhul on väga kasulik süüa tee lehti pärast mitmeid tee lehti - see arstide nõuanne tervislike eluviiside tõelistele fännidele. Tähelepanu palun! See on lihtsalt tee. Kasulikud on ka taimsed ja puuviljad, kuid need ei sisalda väärtuslikke polüfenoole. Kuna tee on toonik, on mõned vastunäidustused võimalikud.
Milliseid tooteid saab asendada tee: pole ühtegi.
Kasulikud retseptid: Magustamata tee kotikestes, asendada tõeliste lehtedega. Ainult siis võite hinnata selle maitset.
Jogurt
Nagu nad ütlevad, pole iga jogurt sama kasulik. Valides jogurt, peate vaatama, et see on suhkruvaba, ning sisaldab ka prebiootikume ja probiootikume, mis on soolestikus kasutatavad (elus mikroorganismid, mis kaitsevad meie seedetrakti). Jogurt on kasulike bakterite toitainekeskkond, mis on meie keha koloniseerinud. Neist bakterist sõltub mitte ainult toidu seedimine ja assimilatsioon, vaid ka immuunsus.
Milliseid tooteid saab asendada jogurti: keefir.
Kasulikud retseptid: Bulgaaria on tuntud oma pika maksa tõttu. Ja bulgaarlased usuvad, et nad elavad pikalt tänu jogurt, mida nad valmistavad ise.
Kreeka pähklid
Kreeka pähklid vähendavad südame-veresoonkonna haiguste riski. Inimesed, kes regulaarselt söövad kreeka pähkleid, on vähem tõenäoliselt südamehaiguste, diabeedi, vähi, neeru ja kopsuhaiguste tekkeks. See mutter pikendab elu.
Millised tooted võivad asendada kreeka pähkleid: mandleid, pistaatsiapäiseid, seesamiseid, maapähkleid, kõrvitsaseemneid ja päevalille, makadaamiapähkleid, sarapuupähkleid.
Kasulikud retseptid: lisage ükskõik millisele toidule ja sööge just sellisena.