- oliiviõli - 1/3 klaasi (+ 3 spl)
- rosmariin - 1 teelusikatäis
- sidrunimahl - 2 eset. lusikad
- punane vein - 1 tk lusikatäis
- sool - 1,5 teelusikatäit
- must pipar - 1/2 teelusikatäit
- lillkapsas - 1 tükk (keskmine)
- oad - 420 grammi
- Sigur - 2 tk
- roheline sibul - 1 art. lusikatäis
- petersell - 2 teelusikatäit
- Fetajuust - 1/2 tassi
- kreeka pähklid - 1 tass
Kuumuta ahju temperatuurini 400 ° F. Lillkapsa püsti väikeste lilledega. Vala kapsa oliiviõliga (3 supilusikatäit). Sool ja pipar. Küpseta kapsast küpsetuspaberile ja küpsetage ahjus 20-25 minutit. Perioodiliselt segage Vala ülejäänud (1/3 tassi) õli ja rosmariin praepannile. Kuumutage 1 minut, kuni ilmub meeldiv aroom. Hõõruge väikestes kaussides äädikat, sidrunimahlit, sidrunikoor, soola ja pipraga. Lillkapsa, oad, endiivne, roheline sibul, petersell, kreeka pähklid ja rosmariiniõli segatakse. Lisage Feta juust ja sidrunimahl, seejärel maitsesta soola ja pipraga.
Portsjonid: 6