- Cherry - 1,3 kilogrammi
- Suhkur - 1 kilogramm
- Sidrun - 1 tükk
1. Ma valmistan moosi 1 kg marjadest 1 kg suhkru kohta. Kui eemaldate antud luuskangast kirsist, jääb täpselt üks kilogramm puhast kaalu. Loputage kirsse hästi ja eemaldage sabad, riknenud marjad ja luud. Pange marja suur sügav tass ja täitke see suhkruga. Parim on jätta see ööks. Siis annab marja piisava koguse mahla. Ja hommikul võite asetada tassi keskmise tulega. Kui keema on keetmine, tuleb tuld vähendada ja küpsetada umbes 7 minutit. Ärge unustage vaht eemaldada. Eemaldage tass tulest. Viime oma moos edasi 5-6 tundi, nii et marjad on siirupiga immutatud. 2. Kui džemm on infundeeritud, valmistada sidrun. Seda tuleb pesta ja lõigata õhukesteks viiludeks. Luud kustutatakse tingimata. Nad võivad anda moosile tarbetu kibestuse. Viige sidruni viil james, keetke veelkord ja küpseta väikese tulega 5-7 minutit. Jälle jäta tassi džemiga 5-6 tundi. 3. Küpseta kolmandat ja viimast korda. Seekord keedetakse moosi 20 minutit, nii et siirup hakkab paksemaks muutuma. Valmistame ka madalal kuumusel. 4. Steriliseerige purkid. Selleks tuleb neid loputada ja hoida 5-6 minutit. Kui džemm on veidi lahe, levitatakse see purkide peale ja pingutavad kaaned.
Portsjonid: 32