- baklazaan - 3 tükki (tükeldatud)
- oliiviõli - 1 1/3 tassi
- sool - 3 teelusikatäit
- Granaatõuna melass - 3 eset. lusikad
- sidrunimahl - 1/3 klaasist
- küüslauguküünt - 2 tk
- värske piparmünt - 1/3 klaasist
- värskelt jahvatatud pipar - 1/4 teelusikatäit
Eelsoojendage grill kuni keskmise temperatuurini. Määrige baklažaan kõikidest külgedest 2/3 klaasiõli ja hõõguge 1 tl soola. Asetage baklazaanid ühe kihiga grillile. Katke ja prae, aeg-ajalt pöörates, kuni pehme, umbes 8 minutit. Kuigi baklazaanid on valmis, peksid kokku granaat-melass, sidrunimahl, küüslauk, piparmünt, ülejäänud 2 tl soola, pipart ja ülejäänud 2/3 tassi õli. Lisage sooja keedetud baklažaanid, segage ja serveerige. Keedetud baklažaanid võib 1 nädala jooksul suletud pakendis külmkapis hoida.
Portsjonid: 6