Mis puu on?
Need armas pruunikas-roosikad kohevised puuviljad botaanilisest vaatepunktist - marjad, omadused, mis on väga lähedased kaamuliinile. Kes oli Kaug-Idas, ilmselt näinud parkides ja ruutudes dekoratiivse taime aktinidia kolomiktu - Amur karusmarjad. Selle söödavatest puuviljadest, mis on rikastatud C-vitamiiniga, valmistatakse moosid ja kuivatatakse "rosinaid". Kuid Amuri karusmarjade kõige lähedasem sugulane on Hiina antikeediast suuremahuline viljaliha, mis on sigimisvõimelistele kätekohtadele muutunud maitsvaks kiiviks.
Kiivi vilja kaasaegne välimus ja maitse omandati umbes 75 aastat tagasi. Uus-Meremaa kasvatajad korraldasid hiina malnosedobnoy aktinidia suurt valikut. Hiinas kasutati aktinidiaid ainult aia kaunistamiseks. Hiinad söövad kõike, mis on söödav ilma erandita, kuid selle kibuvitsa viljad ei meeldinud neile. Kuid Jaapanis Uus-Meremaal hakkasid paarikümne aasta jooksul aset leidnud Hiina karusmarjade hõbedased viinamarjad ümber saama suured magusad puuviljad, mis võitis maailmakuulsa lakiga.
Uus-Meremaalased nimetasid uut liiki puuvilja "kiivid" - tiibeldava linnu liigi nime all, mis elab ainult Uus-Meremaal. See lind, kui vaatad tähelepanelikult, on väga sarnane tohutu ja tohutu kiivi puuviljaga, kuid ainult koos tammiga
Kui kiivit lõigatakse pooleks, näeme vilja õhukese naha all musta seemnega heleroosat liha. Koor, reeglina, on kaetud kõigi väikeste maha. Erinevad kiivide sortid pakuvad terve hulga maitseid: nautige pakkumist, mahlakas paberimassi, mis maitseb maheda lõhnaga maasikaena. Või maasikad. Või ananassi. Või kõik need viljad korraga. Samuti on "kiilased" kiivid, kuid need on palju kallimad ja peaaegu ei jõua meie loenduritesse. Kiivide siledad viljad on eliitsevad sordid. "Paljaste" kiivide liha on nagu suhkruvabad puuvill. Sulatub suus, maitsestavate roosade ümbritsemine.
Kui kiivid on terved
Lisaks gastronoomilisele naudingule võivad kiivide viljad tuua kasu tervisele:
• Suurema surve tõttu on tervisele kasulik kaaliumi sisaldus.
• Kiivid terved tervisele ja pärast üle uinumist.
• Kiivid on kasulikud südame-veresoonkonna haigustele. Nad vähendavad verehüüvete tekkeriski, kuna need aitavad kaasa arterite blokeeruvate rasvade lagunemisele. Arstid soovitavad süüa kiive kaks kuni kolm korda päevas südamehaiguste all kannatavatele inimestele. Rasvhapete sisaldus veres väheneb 30 päeva pärast 15% võrra ja verehüüvete tekke risk 20% võrra väheneb.
• Kiwi on tervisliku toitumise oluline toode. See sisaldab ensüüme, mis põlevad rasva. Sellel on vähe suhkruid ja palju kiudaineid.
• kiivid nahale on seletatavad noorendavate, tooniliste ja pinguldavate omadustega.
Kiwi viljades säilitatakse kogu kompleks vitamiine. Ja ühes viljas on kuni kaks C-vitamiini ööpäevast annust. Vitamiinide suure kontsentratsiooni põhjus on tingitud tselluloosi spetsiifilisest happesusest, mis säilitab vitamiine, takistades neid oksüdeerima.
Suurtes kogustes sisaldavad kiviid sisaldavad E-vitamiini. Madala kalorsusega sisaldusega kiivid on kasulikud teiste toiduga, mis sisaldavad E-vitamiini. Seega on need kihid kasulikud dieedil.
Foolhape on raseduse ajal hädavajalik. Kuid toiduvalmistamisel see kaob. Kuid keskmise suurusega kiivid pakuvad selle vitamiini jaoks 10% päevast vajadust.
Kiivide viljad sisaldavad kuni 4% B6-vitamiini ööpäevasest normist. Eriti seda vajavad lapsed ja eakad inimesed, imetavad emad ja rasedad naised. Ja ka naisi, kes kasutavad suukaudseid rasestumisvastaseid vahendeid.
Kiwi puuviljad sisaldavad endiselt A-vitamiini, nikotiinhapet, riboflaviini, pantoteenhapet ja mitmeid muid vitamiine ja mikroelemente. Ei ole üleliigne märkida, et kiivide vitamiinide A, C ja E viljad on optimaalses vahekorras, mis annab selle puuvilja antioksüdantsete omadustega.
Kiivid ja toidud
Kiivid neile, kes tahavad kaalust alla võtta, on suurepärane kommide ja kõrge kalorsusega puuviljade asendaja. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa ühe kiivi enne hommikusööki ja õhtusööki. Nendes on suhkur väiksem kui teistes puuviljades - ainult 30 kcal 100 g kohta. Minul kaloreid kutsuvad kiivid keha tootma ensüüme, mis põlevad rasva. Teine kiiv toodab räbu, aktiveerib neerude tööd, eemaldab kudedest liigse vedeliku ja toetab südant, mis kannatab toitumise ajal.
Kiwi sisaldab ensüüme, mis aitavad tugevdada kollageeni. See sisaldab palju taimseid kiude. Paar puuvilja, mida süüakse pärast õhtusööki, aitab vältida raskust maos, erutatsioonid ja kõrvetised. Kui teil ei ole maohaigusi, võite korraldada tühja kiivi päev.
Nii et kiirustage kiivi eest! Seda ei ole raske valida - seda raskem on puu, seda usaldusväärsem valik. Aga väga kindel kiiv - endiselt ebaküps. Parimad on ainult kergelt pehmed proovid, mis on surutud sõrmega. Kui sõrm pressib puu lihtsalt, on see ohtlik märk üleküpsenud viljadest. Ainult juhul, kui nuusutage puu. Kui see lõhnab nagu vein, siis hakkas käärima hakkama. Kvaliteetsemad puuviljad ei ole väga habras ja kindlad. Lamba pinnal olevad tumedad laigud peaksid kohe teid hoiatama - viljad on haiged. Vaadake hoolikalt kohti, kus kastik oli. Kui klõpsate sellel kohal ja tilk väljub, tähendab see, et ladustamistingimused ei olnud täidetud.
Kiwi kasulikkus tervisele on räägitud mitmetest uuringutest. Kuid kõike, mida me peame teadma. Selle vilja ülemäärane eelis võib põhjustada allergia tekkimist, eriti väikelastel. Ka Kiwi ei soovitata probleeme mao suurenenud happesuse tõttu. Alla 5-aastased lapsed üldiselt kiivi ei maksa seda väärt! Noorterõivad ja täiskasvanud saavad päevas kasutada paar puuvilju, kui meditsiinilisi vastunäidustusi pole.