Kartuli, mida me sööme sageli ja peaaegu keegi, sööme friikartulid, mõtlesime kartulite kasulikest omadustest. Ja nii, meie artikkel on see pühendatud - kartulid, "Toit inimese elus - kartulid" on meie artikli teema.
Kartuli avastati loomulikult Christopher Columbus, kes võttis selle koos teiste köögiviljadega Hispaania kuninga kingiks. Viis tuhat aastat tagasi avastati indiaanlased kartulite imelisi omadusi ja hakkasid kartulit kasvatama. Euroopas töödeldi kartulit dekoratiivtaimena, lilli kaunistati juuksed ja kübarad ning kasvasid aedades. Kui kartulid avastati toiduainena, uskusid paljud eurooplased pikka aega, et kartul on tervisele kahjulik, sest seal on palju tärkliset.
Katse viidi läbi, turist pannakse kartuli dieedile ja välja arvatud kartulid ei söönud ta midagi hommiku-, lõuna-, õhtusöögi, õhtusöögi, teise õhtusöögi, praetud kartulit, keedetud, purustatud, ühtlaselt. Kartul ei takistanud teda ja katsete lõpus märkis ta, et vajadusel võiks ta veel kahe nädala jooksul istuda. Seega on teadlased tõestanud ja võib öelda, et kartulil on kõik meie organismile vajalikud kasulikud ained. Ja nii, milliseid kasulikke aineid kartulid sisaldavad ja millist rolli see mängib meie elus?
Kartul inimelus mängib suurt rolli, kuna see sisaldab palju vitamiine ja mineraalaineid. Ühelt poolt on kartulid leiba või riisi lähedal, kuna see sisaldab palju tärklist ja süsivesikuid ning teisest küljest on kartulid rikkad vitamiinide ja mineraalide sisaldusega - ja see võib olla tingitud köögiviljadest. Kartulil on palju kaaliumi ja see soodustab soolasisaldust organismis, mistõttu kartulid on kasulikud kardiovaskulaarsete haiguste all kannatavatele inimestele, kuna 400 mg kaaliumi vähendab haiguse riski 40% võrra, kuid suurema efekti tõttu tuleb kartulid süüa küpsetatud kujul, et salvestaks kõik kasulikud omadused. Küpsetatud kujul säilitavad kartulid kõik nende kasulikud omadused ja see on vähem kalorikad, nii et küpsetatud kartulid saaks süüa ja inimesed, kes dieediksid.
Kartul sisaldab räni, broomi, joodi, mangaani, rauda, kaltsiumi, vaske, tsinki, kolbaati, boori, nikli, niatsiini, koliini, seleeni, vitamiini B1, B2, B6, C, P. Kartul sisaldab foolhapet, karoteen ja orgaanilised happed: õun, oksaalhape, sidrun, kohv.
Vitamiinid on kohe naha all, nii et kartuli ahi on ühtlaselt parem. Ja kui sa ikka otsustad kartulit küpsetada, siis langetage see kohe keevasse vette, nii et see kohe sööb ja hoiab rohkem vitamiine iseenesest. Haiged ja surnud kartul kaotavad kasulikud omadused. Ei ole soovitatav süüa kartulit. Hoidke kartulid külmas ja pimedas kohas, kuid mitte külmkapis, see on keldri jaoks parim! Vees ei tohiks jätta pikka aega, mitte rohkem kui pool tundi, sest kartulivett kaotab ka oma kasulikud omadused.
Nii nagu kõikjal maailmas ja kartulites, on nii halb kui ka hea. Nagu halb - kartul sisaldab väikest kogust alkaloid solanine - see on mürk, mis suurtes annustes võib põhjustada tõsiseid tagajärgi. See on palju naha all ja silmade lähedal, nii kallid koduperenaised, eemaldage hoolikalt silmad hoolikalt, pöörake rohelist kartulit ja vältige üldse, sest nendes on mürgi sisu jõuline. Solanin põhjustab kõhulahtisust, oksendamist, unisust, sügelust. Kuid samas on ka eeliseid. Solaniin aitab vabaneda pahaloomulistest tuumoritest. Vähktõve raviks on vaja võtta ainult rohelist kartulit.
Mis puutub kartulite ravimtaimedesse, siis võib kartul vältida depressiooni ja halva tuju, unetuse ja väsimuse tekkimist. Kartul sisaldab toidu kiudaineid ja aitab kaasa kolesterooli, soolade, raskemetallide, nitraatide, seente ja parasiitide eemaldamisele. Kaaliumi kaudu eritub sool ja vesi, mis parandab ainevahetust, mistõttu kartulit peetakse toiduks. Küpsetatud kartulit soovitatakse hüpertensiooni ja ateroskleroosi korral. Kartulipuljong on kasulik hapra küünte jaoks. Selleks peate iga päev putukale käed alandama, pärast seda ei katke naelu purustamist, kuid käte nahk muutub pehmeks ja pehmeks. Selleks, et vabaneda tüükadest, peate kartulid lõigata pooleks ja hõõruda koldetükki. Kartulik aitab gastriidiga ja mao- ja kaksteistsõrmikuhaavanditega. Kartulimahl aitab iiveldust, kõrvetiste ja kõhukinnisust.
Mis kartuliga ravitakse? Bronhiaalastmiku rünnakute puhul on vaja tekitada katte all ühe kartulise auru, mis on keevitatud ühtlasena ja juua infusiooni nõges ja mitmesugustest rohttaimedest, kuna see muutub kergemaks hingamiseks, et katta ja korralikult katta. Pärast seda muutuvad rünnakud harvememaks ja hõlpsamad.
Bronhiit. Kuum kartul purustada, lisada 3 tilka joodi ja 1 spl. lusikatäis taimeõli, suruge rinnal ja kurgus, hoia seda jahtuma, siis joovad porgandimahla ja piima võrdsetes kogustes. Gastriidist vabanemiseks peate kartulite mahl ellu jääma ja jooma 2-3 spl. lusikad enne sööki 15 minutit enne sööki kolm korda päevas, on selle jaoks sobivamad punased ja roosad kartuli sordid. Peavaludest vabanemiseks peate juua kolm korda päevas pool tassi kartulikimahla, eelnevalt pesta see ettevaatlikult, kuid mitte puhastada. Iga vastuvõtu kohta peate valmistama värsket mahla. Stenokardia põdevatel inimestel on soovitav tarbida 150-200 g toores kartulit kaks korda päevas tühja kõhuga.
Meie talladest palju kõnnivad, tekivad praod ja nende vabanemiseks peame võtma värskeid kartulipisandeid ja linaseemneid, valama vett pooleks liitriks ja küpsetama kuni paksu vedeliku moodustumiseni. Pärast seda peaks see suspensioon natukeseks jahutama ja seejärel hoidma jalgu seal 10-20 minutit, seejärel eemaldage kooritud nahk ja määrige praod koos joodiga Tinktuure, hõõruge koor pärast mõnda aega.
Mis puutub kartulitoodetesse, siis on neil rohkem kui 50 tuhat liiki. Kartulid paljundatakse seemnete, mugulate ja mugulate osadega. Teadlased jagunesid nelja peamise rühma igat sorti kartulit: laud, tehniline, söödav ja universaalne. Kõige tavalisem rühmad on söögituba, need kartulid on pehme liha, ei tumene, tärklise sisaldus on 12-16% ja see sisaldab suures koguses C-vitamiini. Tehnilisel kvaliteedil on tärklise kontsentratsioon kõrge - rohkem kui 20%. Sööda sordid sisaldavad rohkem valke kui teised rühmad. Universaalsed sordid on kuskil söögisaalide ja tehniliste sortide keskel, muutudes "kuldseks keskuseks".
Kartul inimelus, eriti naistel, on eriline koht, kuna kartulit saab kasutada mitte ainult erinevate haiguste ravimisel, vaid ka kosmeetikas. Kartulit võib kasutada nii toores kui ka kuumtöödeldud kujul. Näiteks toorest kartulist on võimalik valmistada toore kartulist valgendav ja pehmendava mask. Selleks peate toores kartulid koorima õhukeselt ja asetama puhta näole 15 minutiks, seejärel loputage sooja veega. Pärast sellist maski muutub näonahk pehmeks ja elastseks. Kartulide abil saab ravida akne, põletushaigusi, kalliseid ja kotte silmade all. Selleks peate koorima kartulit koortest, riivida peeneks riiviks, ellu jääda mahlana ja pühkida nägu mahlaga või niisutada marli ja rakendada seda kahjustatud nahapiirkondadele. Kartulil on põletikuvastane omadus.