- Kanafilee - 4 tk
- Bow - 1 tükk
- Kuivad valged seened - 50 grammi
- Kreem - 150 milliliitrit
- Valge kuiv vein - 50 milliliitrit
- Taimeõli - 3 eset. lusikad
- Honey - 1 st. lusikatäis
- Või - 1 art. lusikatäis
- Jahu - 1,5 tk lusikad
- Tükeldatud utragon - 2 tk. lusikad
- Sool, must pipar - maitse järgi
1. Pese valgeid seeni ja loputa kuumas vees pooleks tunniks. 2. Loputa kana ja pisut kuivatage. Taignaõli kuumutamiseks lõigatakse tükid paksuseni 2 cm. Pane see mõlemalt poolt tükkideks. Soola, pipart ja vähendage soojust. Sulgege kaas ja asetage see 5 minutiks. 3. Puhastage ja loputage sibulad. Lõika väikesteks kuubikuteks ja prae võiga. Vett tõmmake seeni välja ja peenelt hakkima hakkima. Lisa praetud sibulat ja praetage seeni 5-6 minutit. Lisage jahu ja koguaeg koos, pidevalt segades. 4. Vala seente infusioon ja vein seeni koos seentega. Niipea, kui see keeb, vähendage soojust ja küpseta 5 minutit. Nüüd lisa koor ja kallis. Kuus veel 2 minutit. 5. Pange kastmes kana, tarragon ja vürtsid. Küpseta väikese kuumusega 5 minutit.
Portsjonid: 8