- Vesi - 2 liitrit
- Vaarika mahl - 2 tassi
- Pärm - 2 eset. lusikad
- Honey - 2 tassi
Sbiten on üks kõige levinumaid jooke, mis olid kunagi Venemaal. Moskva kõrtsis jõid seda kuumas ja külmas. Sbintha maitse on väga sarnane meega jookidega. See koosnes: ingverist, salvei, valerian juurest, naistepuna ja teiste ravimtaimedest. Valmistamine: Vala vette pannile, keetke ja laske veidi jahtuda. Kuumale veele lisatakse vaarikahl ja mett (looduslik). See segu keedetakse ja umbes kaks tundi keeb, segage pidevalt, ärge unustage vaht eemaldada. Saadud jook jahutatakse toatemperatuurini, seejärel lisatakse pärmi ja jäetakse kella 10-12 käärimisele. Kui vajalik aeg kulgeb, viiakse saadud infusioon suureks anumiseks (pudel või tünn), seejärel tihedalt suletakse ja umbes ühe kuu peale pannakse külma kohale, et nõuda. Kui aeg lõpeb, valatakse sbiten pudelisse, sulgege pudelid ja asetage need lahtrisse (pudelid volditakse horisontaalasendis). Serveeri sbiten külmas vormis.
Portsjonid: 6