- Turvasfilee - 1 kilogramm
- Valge vein - 50 milliliitrit
- Sidrunimahl - 50 milliliitrit
- Taimeõli - 50 milliliitrit
- Sool, valge pipar, seesamine, maitseained - - maitse järgi
- Bulgaaria pipar - 1 tükk
Kogu tuuriku alguses tuleb põhjalikult loputada külma jooksva vee all. Siis algab kõige töömahukam protsess. Kalade puhastamine kaalutest, jälgi eemaldamine, uimede eemaldamine ja põldude eemaldamine. Tuuleri eemaldamiseks tuhast tuleb see piserdada järsku keeva veega ja seejärel valada külma vett. Siis peate valmistama kõik toiduvalmistamiseks vajalikud koostisosad, samuti eraldama kalafileed luustikust ja lõigata see ilusesse kuubikuteks, mille külg on 3 cm. Seejärel peate valmistama marinaadi valgest veinist, sidrunimahlast ja maitseainetest. Kalade marinaadimine ei tohiks olla pikem kui 30 minutit. Fillide istutamine peab olema piisavalt tihe, vahelduv kalatükid viilutatud köögiviljade viiludega, näiteks paprikapulber. Valmistage tule, küpsised või muul juhul soojendage infro-punane ahi ja küpseta šašlõikavesi, unustamata võistlusi keerates. Kala on valmis piisavalt kiiresti! Küpsetamise ajal soovitan tungivalt mitte liiga laiska ja valmistada kastlast tuhande kebabiga. Parim on valge koor ja veinikaste. See kala on väga hästi ühendatud riisi ja köögiviljadega. Soovin teile meeldivat söögiisu!
Portsjonid: 2-4