- paprika - 3 Art. lusikad
- jõhvikataim - 3 tk. lusikad
- sool - 3 eset. lusikad
- sibulapulber - 1 1/2 Art. lusikad
- must pipar - 1 1/2 Art. lusikad
- kaneel - 1 1/2 Art. lusikad
- kardemon - 3/4 teelusikatäit
- ribid - 8 tükki (suur, seljaosast)
- kirssahl - 1 1/2 tassi (või õunasiidri)
Küpsetamine gaasi grillil: segage riividega kaste ja riivitud liha. Kuumuta grilli. Asetage riibid restile. Prae 30 minutit. Vesi ribisid kirsimahlaga (võid kasutada ka õunasiidrit). Sulgege grillkate ja jätkake toidu valmistamist kuni pruunini. Liha peaks tulema ribide servadest. Vesi mahla iga 15 minutiga 1,5 tundi. Serveeri ülejäänud kaste.
Portsjonid: 4