- Sealiha - 2 kilogrammi
- Sibul - 1 kilogramm
- Sool - maitsta
- Punane punane maatükk - maitse järgi
- Pepperi lõhnav maa - maitse järgi
- Mineraalvesi - 0,7 liitrit
Sealiha (eelistatavalt zhirnenkuyu, saate koo, iga serveerimine oli luu), pestakse, kuivatatakse rätikuga, eemaldatakse kile ja veenid, lõigatakse tükkideks. Suurus - juhtum on meelevaldne, kuid iseenesest, seda väiksem lõikamine, seda kiiremini see praaditakse. Kuid ka sellise "väikese kaliibriga" šašlõikabi põletamine on lihtsam ja ka mahlastes kaotatakse - nii otsustavad ise. Sibulad puhastatakse, lõigatakse pooleks sõrmustesse või rõngastesse ja siis me pange meie käed nõuetekohaselt, et anda mahl. Võite lükata sibulit mööda lihaveski, kuid enne söe paigaldamist tuleb igast tükist sibula suspensioon eemaldada. Nii et ma lihtsalt hoolikalt mustaks hakitud sibulat. Kastrulis asetage liha ja sibul kihiti (see on vabatahtlik, kuid seejärel segage ühtlaselt). Lisage soola, vürtse. Täida panni sisu veega - ideaaljuhul peaks liha olema veidi kaetud marinaadiga. Segamine. Me paneme rõhumise alla (sobib 3-liitrine paak veega, kuid on võimalik ka teisi konteinereid kohandada) ja puhastada külmalt. Vähemalt 3-5 tundi hiljem eemaldame kastruni, segage liha ja sibulaid, jätke soojasse. Pärast poole tunni möödudes tupsime lihale keeduklaasides soovi korral vaheldumisi sealiha tükid sibula rõngastega. Fritage puusüsi, jootes veega ja äädika abil. Serveerime marineeritud sibulaga, korterikoogidega, värske köögivilja ja lemmik šašlõikavesi kastmega!
Portsjonid: 7-8