- väike porgand - 3 tk
- keskmise kurgi - 2 tükki
- tomati - 2 tk
- naeris - 2 tk (keskmine)
- väike pastöniku juur - 1 tükk
- õun - 1 tükk
- salat - 100 grammi
- köömne seemned - 1 tk lusikatäis
- sool, pipar - 1 tükk (maitse järgi)
- sidrunimahl - 3 Art. lusikad (tankimiseks)
- suhkur - 150 grammi (uuesti täitmiseks)
- oliiviõli - 2 eset. lusikad (tankimiseks)
- looduslik jogurt - 2 art. lusikad (tankimiseks)
Porgand, pastinaak, naeris ja kurk, loputage, koorige ja lõigake õhukesteks ribadeks. Õunakooril koorige ja eemaldage tuum, lõigake ribadeks ja puistake sidrunimahlaga. Salad parsitakse lehtedel, pestakse, kuivatatakse paberist salvrätikuga ja lõigatakse väga õhukeseks. Peske tomatid, tehke sisselõike ristlõike kujul, pese keeva veega, eemaldage koor. Lõika 4 ossa ja eemaldage seemned. Lõika liha õlgedega. Segage sidrunimahla suhkruga, lisage oliiviõli ja jogurt. Sega segistis. Köögiviljad pannakse salati kaussi, soola, pipra ja lisada köömne, happesaali ja segada.
Portsjonid: 6