- Jahu - 400 grammi
- Soe vesi - 1/2 tassi
- Sool - 1,5 teelusikatäit
- Kuiv pärm - 1,5 teelusikatäit
- Honey - 1 teelusikatäis
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Kõrvitsapüree - 3/4 klaasist
- Yolk - 1 tükk
- Kõrvitsaseemned - 100 grammi
Võtame kausi, sõelume jahu ja soola. Me kasime mett ja pärmi soojas vees. Jäta paar minutit. Lisage jahu segule vedel segu, lisame ka oliiviõli. Lisage kõrvitsapüree ja laske tainas leiba. Segame kõrvitsaseemne tainas. Mesemi taine veel 5-10 minutit - see peaks osutuma väga pehmeks. Rullime taignast palli, katke see rätikuga, jätke see 1 tunni jooksul sooja koha juurde. Selle aja jooksul kasvab tainas 2-3 korda. Siis peate natuke rohkem tainas purustama, lõigake see kolmeks osaks, millest igaüks moodustab palli. Me panime kolm palli leiva küpsetusnõusse tihedalt üksteisele, jätke veel tund aega. Tainas tõuseb natuke rohkem. Nüüd tuleb see röstitud ananassi ja määrida kõrvitsaseemnetega. Küpseta umbes 40 minutit 200 ° C juures. Valmis!
Portsjonid: 6-8