- Värsked seened - 500 grammi
- Duck - 1 tükk
- Sibul - 1 tükk
- Kartul - 5 tk
- Röstitud õli - 1 maitse järgi
- Pepper - 1 maitse järgi
- Honey - 1 st. lusikatäis
1. Kõigepealt puhastame seeni. Seejärel praadige või pannil. Puhastame sibulat ja lõigake see väikesteks tükkideks, lisage see seeni seeni. Enne, kui seened on valmis ja praadida sibulat, prae neid. Veelgi enam pese ja puhastage kartulit, iga kartul lõigatakse neljaks osaks ja väikeses koguses soolases vees lubage kartulid lubada. 2. Nüüd tegeleme pardi. Parte peab olema roogitud, põhjalikult loputatud ja seejärel kuivatatakse paberist või salvrätikust. Siis määrime partii sulatatud võiga ja see hõõrutakse soola ja pipraga hästi. Me paneme pisut kartulile ja mõnele seenele. Farshiruem täpselt sama palju kui pardi kõht. 3. Pardi kõht on ettevaatlikult õmmeldud. Rümba tuleks nüüd määrida mesi, soola ja pipraga. Tükeldatud kartulitükid paigutatakse rümba ümber. Kui kõik on valmis, saadame selle eelnevalt kuumutatud ahju. 4. Põletame parati umbes poolteist või kahe tunni jooksul, ahju kuumutatakse temperatuuril kuni üks kaheksakümmend kraadi. Ärge unustage, et praaditud lehest või anorga lihast praadimiseks moodustatakse parv (valatakse nii sageli kui võimalik). 5. Seejärel asetame ette valmis pardi tassi ja serveerime seente ja küpsetatud kartulitega.
Portsjonid: 5-7