Kasulik sealiha koorekastmega
4 portsjoni jaoks: 8 sealset šnitselit (igaüks 80 g), 2 spl jahu, 2 tabelit. supilusikatäis võid, soola, 1 sibul, 1 paprika punast paprikast, 75 ml valget veini, 200 ml koort, jahvatatud paprikat.
Selle retsepti ettevalmistamine:
1. Pipar ja lihvige jahu. Põgispanelis lahustuge võid ja praetage šnitsleid (4-5 minutit mõlemal küljel). Pannilt pannakse soola ja asetage see soojas ahjusse.
2. Koorige sibul ja peeneks hakitud. Valmistage magus pipar, lõigake väikeste kuubikuteks ja koos sibulaga, liha praadimisel rasvasisaldusega. Vala vein ja koor. Soola, pipar ja maitsestatud paprika. Kastke kook 3 minutit, pidevalt segades ja kaane katmata. Kuuma kastmega valage kastmega ja laske mõneks ajaks seista (1 min). Nõu tuleb serveerida eelsoojendatud plaatidel.
Valmistamise aeg: 25 minutit.
Ühes portsjonis on 390 kala.
Valgud - 20 g, rasvad - 29 g, süsivesikud - 6 g
Pelletid tomatis
4 portsjoni kohta: 1 kg keedetud kartulit, soola, 2 munakolonni, 250 g jahu, 1 sibul, 1 küüslauguküünt, 2 spl oliiviõli, 500 grammi tükeldatud tomati, 100 grammi rukola, jahvatatud musta pipart, 100 g riivitud juustu.
Selle retsepti ettevalmistamine:
1. Keeda kartulid ühtlasena soolases vees (20-25 minutit). Koorige ja sõtke kuum. Natuke soola Lisage munakollased ja nii palju jahu, et tainas ei jääks sinu kätele.
2. Jagage tainas neljaks tükiks, asetage vorstid paksutena sõrmena ja lõigake need 2-3 cm pikkadeks tükkideks. Vajutage tükkide alla kahvliga ja asetage need keedasse soolveesse. Küpseta min 5, nii et kõik pelmeenid jõuaksid pinnale.
3. Küpseta sibul, küüslauk ja salat oliiviõlis. Lisa tomatid. Küpseta kastme 5 minutiga. Segage väljaheit 1 minutiks. kuni kastme küpsetusaja lõpuni. Sool, pipar, hõbe 50 g riivitud juustuga ja serveeri pelmeenidega. Piserdage ülejäänud juustuga. See tass on väga kasulik.
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Ühes teenuses 560 kcal
Valgud - 20 g, rasvad -18 g, süsivesikud - 77 grammi
Medaljonid pelmeenidega (kasulik toit)
4 portsjoni jaoks: 500 g kartuli-pelmeenid, sool, 600 g sealiha filee, 2 tabelit. lusikad taimeõli, 1 sibul, 300 g külmutatud kapsas või šampinjoni, 1 paprika punast paprikast, 4 viigimarju salvei, 5 laua. lusikad seenekastme
Selle retsepti ettevalmistamine:
1. Kartulipähklite valmistamine ja keetmine. Lõika liha, lõigatud 8 viilu. Frit 1 tabelis. lusikatäis köögiviljaõli (1 minut mõlemalt küljelt) ja 10 minutit tõsta see valmis ahju, kuumutatakse 150 ° -ni.
2. Koorige sibul ja lõigake viiludeks. Seened koor ja mustus, keetmine (15 minutit). Valmistage magus pipar ja lõigake teemantideks. Sajand hakitud. Sibul ja seened praadida õlis.
3. Pellege pelmeenid vutiga ja segage seda salvei ja seenekastmega köögiviljadeks. Hooaeg ja serveeri sealiha medaljonidega.
Küpsetusaeg: 25 minutit.
Ühes teeninduses 460 kcal
Valgud - 38 g, rasvad - 25 g, süsivesikud - 19
Pelmeenid juustukastmes
1 portsjon: 50 g Gorgonzola juustu, 50 ml koort, 100 ml puljongi, soola, jahvatatud musta pipart, riivitud muskaatpähkel, 200 g kartulipähklit
Selle retsepti ettevalmistamine:
1. Gorgonzola purustamiseks kaste. Koor ja puljong valatakse kastrulisse, keedetakse, pannakse juust ja sulatatakse. Keeda kuni koore konsistentsini. Soola, pipar ja hõbe muskaatpähkel. Pange kastmes sooja ahju.
2. Valmistatakse pelmeenid. Keeda keedmiseks piisavas koguses soolast vett ja asetage pelmeenid selle sisse. Küpsetage, kuni kõik pelmeenid tulevad pinnale (5 min).
3. Tõmmake pelmeenid pannilt müraga, laske veemäljal ära, asetage plaat ja valage juustukastmega. Soovi korral puista musta pipraga.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Ühes serveerimises 500 kcal
Valgud - 16 g, rasvad - 35 g, süsivesikud - 29