Calamari taignas Calamari rõngad on kasulikud niipea, kui need on kuumas vormis küpsetud ja juba jahutanud! Hele õlle põhinev lager on lihtsalt ideaalne - see ei ulatu skovraanile, vaid sulgeb kalmaaride rõngast tihedalt. Lõppenud kujul tundub, et tass on kuldne, delikaatne ja maitsev! Sellises taignas saate praetud köögivilju, kala ja muid mereande. Serveeri kalmaaride rõngad erinevate kastmetega ja naudi!
Koostis:- Kalmaar 300 g
- Munad kana 3 tk.
- Õlleheit 125 ml
- Nisujahu 125 g
- Sool 1 tl.
- Päevalilleseemneõli 300 ml
- 1. etapp. Õlletehastesse kalmaarõõne valmistamiseks vajame kerge õlu, mune, nisujahu, 2 kooritud kalmaari rümpasid, päevalille rafineeritud röstimisõli ja soola.
- 2. aste Jahus lisage soola ja juhtige mune.
- 3. samm Segage ja valage kerge õlu.
- 4. samm. Koralli kasutades peske homogeenset siledat lõnga, konsistentsi, mis meenutab tainast, veidi vedelikku kui pannkooke.
- 5. samm Kalmaari rõngad valatakse keeva veega 2 minutit, seejärel lõigatakse õhukesteks rõngad umbes 0,7 cm.
- 6. samm. Põletame ringid tainas.
- 7. samm Põletada portsjonid suures koguses päevalilleõli rafineeritud õli keskmise kuumusega kahe küljelt kuldsele värvile.
- 8. samm Pakume kana kastmetega suupisteid.