Hapukoore kalmaar Squid on taskukohane ja väga kasulik toidutoode. Liha kalmaaril on valkude, vitamiinide ja mikroelementide kõrge sisalduse tõttu kehale terviklik positiivne mõju. Kalmaari saab ohutult soovitada kõigile, kes järgivad tervislikku toitumist, toitumist ja isegi lastelauda. Kalmaaride ettevalmistamise nõtkus ei tohi üle kuumeneda kuumtöötlemisega, muidu võib pehme ja elastne liha muutuda nagu kummiks. Kalmaari valmistamine selle retseptiga ei ole keeruline. See tass võib olla nii suupistete suupistete valik ja igapäevane tass iga päeva jaoks, nende kalmaaride maitset arvavad paljud!
Koostis:- Kalmaar 500 g
- Sibul 2 tk
- Hapukoor 3 spl. l
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 4 spl. l
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- Vesi 2 l
- Soola 1,5 spl. l
- Värske tillil 50 g
- 1. samm Valmistamiseks vajab kaunistamiseks kalmaarid, sibulad, hapukoor, taimeõli, musta pipart ja tilli rohelised.
- 2. samm Lõika sibulid ringidesse.
- Etapp 3 Keeda keedetud veesekapis, lisada lusikatäis soola ja juhtida kalmaarikarkassi täpselt ühe minuti jooksul! Kalkudeid ei tohi eelnevalt puhastada, keeva veega nahk pehmendab ja kergesti lehed.
- 4. samm. Võtke kalmaar keemis veest ja asetage see nõusse külma veega, seejärel loputage jooksva veega, eemaldades samal ajal sisemised ja kõhre nooled.
- 5. samm. Lõigake kalmaar 0,5 cm paksustega rõngastega.
- 6. samm Taimeõli praadida sibulaga.
- 7. aste Lisage hakitud kalmaari ja prae kaane alla 2 minutit.
- 8. samm Lisage 3 supilusikatäit hapukoort, 0,5 supilusikatäis soola ja must pipraga, seejärel praadige keskmise karedusega, katmata 5 minutit. Tassi tuleb serveerida külmalt, piserdada tilliga.