- Kabiinid - 500 grammi
- Valge rull - 2 viilu
- Muna - 1 tükk
- Sibul - 0,5 tk
- Piim - 0,5 klaasi
- Taimeõli - maitsta (praadimiseks)
- Leibrikast - maitse järgi
- Valge pipar, sool - maitse järgi
1. Eemaldage kalmaarakordist, piserdatud ja puhastatud filmist. Jätke kalmahud läbi lihumahja. Koorige sibulad, peeneks hakitud ja küpseta õli (pannil). 2. Lõigake koor leiva viiludeks. Siis vala piim. Niipea kui rull on pehmenenud, pigistage see ja asetage see täitematerjaliks. 3. Hakklihale lisatakse muna, kooritud ja tükeldatud sibul, hõõrutakse jahvatatud valge pipraga ja soolaga. Me segatakse kõik põhjalikult. 4. Pange pann tulele ja lisage õli. Valage leivapuru lamedal plaadil. 5. Märgime oma käed vees ja moodustame lameda kujuga kotike märgade kätega. Valime see riivsairuks ja prae väävlit kõikidest külgedest. 6. Lõikeme kotletid tassiks, serveerime külmvaltsitud riisiga või värskete köögiviljade küljes.
Portsjonid: 4