- Keedetud kanaliha - 400 grammi
- Või - 60 grammi
- Jahu - 2 Art. lusikad
- Piim - 300 milliliitrit
- Puljong - 4 tk. lusikad
- Rasvkreem - 4 Art. lusikad
- Ränitud juust - 4 eset. lusikad
- Keetmine - 4 viilu
- Sool, pipar, petersell - - maitse järgi
Kõigepealt peate saama kaste ja sulatama või. Lisage jahu, eemaldage see soojusest ja segage see - nagu fotol, tuleb moodustada sile pasta. Lisage 100 ml sooja piima, segage, tule tagasi, valage järk-järgult ülejäänud 200 ml piima. Kui see paksub - valage maitseained, segage ja eemaldage kuumusest. Kuivat pann pannakse veevanni ja segatakse veel 20 minutit. Lõpuks piserdage juustuga ja lülitage see välja. Segistis segatakse leivaküpsiseid, ühe supilusikatäit juustu ja peterselli purpurite olekusse. Me võtame küpsetamiseks sügavaid nõusid, määrime õli. Kastme õhukese kihi põhjas asetage tükeldatud kana viiludeks, seejärel valage ülejäänud kastmed ja piserdage peal olevaid purjeid. Pange ahju eelsoojendatud temperatuurile 180 kraadi ja küpsetage 15 minutit. Serveeri kohe - kui tass jääb veidi kauemaks, siis kaste jahtub, koor kõvaks ja mõju ei ole sama.
Portsjonid: 5-7