Taimetoitlane tarkuse supp Umbes suppide kohta võite ilmselt öelda igaviku! Keegi on kindel, et see on igav ja isegi tüütu tassi; keegi valmistab neid kasulikkuseks ette, kuid ei tunne endast eriti naudingut; ja loomulikult on suur hulk inimesi, kes tõesti armastavad suppe! Ja see on õige! Supp on maitsev, kasulik ja huvitav roog, mis võib alati olla erinev ja alati üllatunud oma kuju, värvi, konsistentsi ja maitsega! Täna valmistame kõrvitsa ja mooniseemne suppi. Keegi ütleb, et kui see on ühilduvad tooted, siis midagi magusat. Kuid ei usu seda! Supp on kerge ja aromaatne - kollajuur, muskaatpähkel, koriandri ja lahe lehed annavad unikaalse lõhna ning kõrvitsa, moonise ja kartulid - küllastumine! Ida targad usuvad, et selle supi kasutamine parandab mälu ja mõtlemist.
Koostis:- Kõrvits 150 g
- Kartulid 3 tk.
- Porgand 1 tk.
- Vesi 4 spl.
- Mooni 2 spl. l
- Leht leht 1 tk
- Maapähkli muskaat 0,75 tl.
- Koorija koriander 0,5 tl.
- Kuldkollane 0,75 tl.
- Või 20 g
- Petersell värske 0,5 kamp
- Soola 2 pinch
- 1. samm Suppi saamiseks vajate värsket kõrvitsat, kartulit, porgandit, peterselli, mooni, võid ja vürtse.
- 2. samm. Köögiviljad - kartul, porgand ja kõrvitsa koor ja lõigatud kuubikuteks.
- 3. samm. Valage 4 tassi külma vett pannile, lisage mooni ja kartulit - küpseta 15-20 minutit, kuni kartul on valmis.
- 4. samm. Kuumutage või pannil, lisage loorberileht ja praetage seda 1 minut, seejärel lisage koriandri, muskaatpähkel ja kollajuur - keedetud veel 30 sekundit.
- Samm 5 Siis lisa kõrvits ja porgandid ja küpseta keskmise kuumusega, kuni küpseta 10-20 minutit.
- 6. samm Valmistatud köögiviljad lisatakse puljongile ja 2-3 minutit keedetakse.
- Samm 7 Seejärel lisage peeneks hakitud petersell ja sool maitse järgi.