Fragrantne Itaalia leib küüslauguga ja ürtidega Ciabatta krõbedaks väljastpoolt, pehme sees, peterselliga, rosmariiniga, basiilikuga, oliiviõli ja õrn küüslauguga - leiba "kodus", mis võib olla lihtsam! Kohustuslik tingimus juba valmistatud leiba taaselustamiseks, aroomi toitmiseks, pehmeks pehmendamiseks ja küpsetatud kooru küpsetamiseks on pärgamentpaberi olemasolu, mis tuleb põhjalikult purustada ja veega küllastuda ning seejärel leotada. Ei ole vaja kasutada ciabatta't, võite võtta mis tahes muu valge leiba, samuti maitsetaimi ja vürtse. Selle retsepti vaieldamatu eelis on see, et see võib hingata elu näiliselt pöördumatult kuivatatud leiba, mis paneb teie söögilauale meelde unustamatu aroomi palette.
Koostis:- Petersell värske 10 g
- Maapähkli kuiv 4 g
- Rosemary Fresh 3 g
- Sool 1 tl.
- Must pipar pulber 3 g
- Oliiviõli 20 ml
- Küüslaugu 3 denticles
- Ciabatta 350g
- 1. samm Sellise leiva saamiseks vajate oliiviõli, ciabatta, peterselli, pune, rosmariini, soola, pipart ja küüslauku.
- 2. samm Lõika ciabattu mööda ja seejärel üle, ilma puudutamata leiva põhja noaga.
- 3. aste Vala oliiviõli, valage õuna leiba, pipart ja soola.
- 4. samm Kaussi segatakse hakitud petersell, oregano, rosmariin, must pipar, oliiviõli ja küüslaugu välja. Sega kõik.
- 5. samm Hõõruge ciabatta hoolikalt küüslaugu-taimsete segudega, unustamata lõigatud leibade tükeldamist.
- 6. samm. Võtke siis pärgamendipaber, mässake seda oma kätega, leotage seda rohkesti vees ja pakkige leiba, nii et leiba ei leidu paberi all. Seejärel asetage eelkuumutatud ahi temperatuurile 180 ° C 10 minutit.
- 7. samm. Võta leib ahjust, tõmmake paberist välja ja serveerige seda.