- hulk peterselli - 1 tükk
- Vasikaliha - 600 grammi
- Apple või pirn - 1 tükk
- Sibul - 2 tükki
- Hõõgija - 1 tükk
- Kurk - 1 tükk
- Paprika - 3 tükki
1. Valmistame vasikaliha südame värskete köögiviljade, puuviljade ja hautatud paprikatega. Praetud liha ja hirme on siin hästi ühendatud ja need tooted on südame jaoks väga kasulikud. 2. Kahe või kolme sentimeetri ligikaudse paksusega viil lõigatakse süda, tingimata üle kiudude. Eemaldage film, eemaldage veenid. Loputage, pipar ja sool. Taimerasvas, kuumal praepannil, mõlemalt küljelt külmutatakse liha. 3. Puhastage sibul ja lõigake see rõngastega, poolvardadega või õlgedega, hakitud paprika, vaheseinad ja seemned. Sibul tuleb pääseda eraldi, lisame paprika ja umbes 5-7 minutit koos suletud kaanaga, pipar peaks muutuma pehmeks. Pipar ja sool. 4. Plaati pannakse valmistabi ja hautatud paprika. Rohelised, tükid magustamata õuna-, pirni-, hirme- ja kurgi serveeritakse eraldi.
Portsjonid: 6