- Porgand - 1 tükk
- Shchanitsa - 200 grammi
- Sool ja pipar - 1 maitse järgi
- Siga luu - 1 tükk
- Kuivatatud valge seened - 3/4 tassi
- Kartul - 4 tk
- Või - 40 grammi
1. Vala sealiha luu veega ja panna puljong. Pisut soola, lisa pipar herned ja lahe lehed. Küpseta puljongit, kuni liha on valmis, umbes 45 kuni 50 minutit. Schnitznitsa lisab umbes küpsetamise keskel, see on ka piisavalt pikk, et süüa. Siis võtame välja luu ja eraldame liha luust. 2. Kuigi puljong on keetmine, valmistatakse kastust. Kuivatatud seened leotavad vees (umbes 15 minutit). Pärast 10 minutit võid võite neid praadida. Seejärel lisage need puljongile ja keetke umbes kümme minutit. 3. Puhastame kartulit ja lõigake väikesteks tükkideks. 4. Puhasime porgandi ja hõõruge see riivile. Siis tuleb veidi porgandit praetud. 5. See kõik lisatakse puljongile, liha on sama. Me valmistame, kuni kartul on keedetud. Lisame kuivatatud ürte ja laseme natuke kastmist.
Portsjonid: 6