- mandlid - 1/4 tassi
- suhkur - 1/2 tassi
- sool - 1/8 teelusikatäit
- mustade ubade pank - 1 tükk (450 g)
- avokaado - 60 grammi (umbes avokaado)
- poolsweet šokolaad - 90 grammi
- kakao - 2 art. lusikad
- keeva veega - 1 silmus lusikatäis
- vaniljeekstrakt - 1 tk lusikatäis
- kohvi espresso kohv - 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber - 1/2 teelusikatäit
- suured munad - 2 tk
1. Kuumuta ahju keskel ahju ette 175 kraadini. Määrige küpsetusruum taimeõli abil. Sega mandlid, suhkur ja sool toiduainete töötlejaga umbes 2 minutit, kuni mandlid on maetud. Lisage mustad oad ja avokaado. 2. Segage toiduainete töötleja, kuni segu välja näeb kartulipüreeks umbes 4-5 minutit. 3. Asetage hakitud šokolaad kaussi, mis asetatakse potti peale keeva veega. Segage, kuni šokolaad sulab, seejärel eemaldage kuumusest. Eraldi kausis tõmmake kakao, keeva veega, vaniljeekstrakti ja espressoga kokku. Lisage sulatatud šokolaad ja küpsetuspulber, segage see köögikombainis. Lisage munad ja segage neid 30 sekundit, katkestades kaks korda, et kraapida tainas ära kausi külgedest. 4. Valage tainas ettevalmistatud vormi ja lase pinda spaatliga. Küpsetage umbes 25 minutit, kuni keskusesse sisestatud hambaork ei puhtaks. Laske grillil jahtuda vähemalt 1 tund. 5. Lõigake 12 viilu külge, tihedalt mähkige ja hoidke koogi külmikus kuni 5 päeva.
Portsjonid: 12