Vaarikas

Inglise kreem See õrn aine nimetatakse Crme Anglaise'iks, mida nimetatakse ka inglise kooriks, kuid enamik meist alates lapsepõlvest ei tea mitte ainult nime, vaid ka krevetise uskumatult õrna, kerge ja õhulist maitset. Seda me valmistame. Kastrul on täiesti ühendatud valmistatud ja paksu küpsetistega ja kui see külmutatakse, saate kõige tõsisem jäätis. Ilma selle koorega on lihtsalt võimatu ette kujutada sellist kooki nagu paljud, keda paljud armastasid Napoleon, ja isegi sellised täidised on kõige õrnemad õhueksklaarid lihtsalt suurepärased. Kahjuks on tänapäeval kvaliteetse köögiviljaga kondiitritoode ostmiseks äärmiselt problemaatiline. Kuid paljud ei mõista, et selle tõeliselt kuningliku magustoidu valmistamine pole nii keeruline, nagu tundub esmapilgul. Peamine asi, mida tuleb järgida, on muutumatu reegel - kasutada ainult värskemaid kõrgeima kvaliteediga tooteid. Kui järgite täpselt valemit, siis ei tohiks oodata häirivaid trikke. Niisiis panete kõik kahtlused kõrvale ja valmistame maitsvat, õrnat ja õhukoormist, mis sobib suurepäraselt erinevatele magustoitudele ja omatehtud kookidele.

Inglise kreem See õrn aine nimetatakse Crme Anglaise'iks, mida nimetatakse ka inglise kooriks, kuid enamik meist alates lapsepõlvest ei tea mitte ainult nime, vaid ka krevetise uskumatult õrna, kerge ja õhulist maitset. Seda me valmistame. Kastrul on täiesti ühendatud valmistatud ja paksu küpsetistega ja kui see külmutatakse, saate kõige tõsisem jäätis. Ilma selle koorega on lihtsalt võimatu ette kujutada sellist kooki nagu paljud, keda paljud armastasid Napoleon, ja isegi sellised täidised on kõige õrnemad õhueksklaarid lihtsalt suurepärased. Kahjuks on tänapäeval kvaliteetse köögiviljaga kondiitritoode ostmiseks äärmiselt problemaatiline. Kuid paljud ei mõista, et selle tõeliselt kuningliku magustoidu valmistamine pole nii keeruline, nagu tundub esmapilgul. Peamine asi, mida tuleb järgida, on muutumatu reegel - kasutada ainult värskemaid kõrgeima kvaliteediga tooteid. Kui järgite täpselt valemit, siis ei tohiks oodata häirivaid trikke. Niisiis panete kõik kahtlused kõrvale ja valmistame maitsvat, õrnat ja õhukoormist, mis sobib suurepäraselt erinevatele magustoitudele ja omatehtud kookidele.

Koostis:

• Piim 1000 ml
• Munad kana 2 tk.
• Suhkur 1 spl.
• Või 200 g
• Nisujahu 3 spl. l

Juhised

• 1. samm Korstna valmistamiseks vajate 1 liitrit piima, mune, suhkrut, pehmenenud võid ja jahu.
• 2. samm Ühendage 2 muna, 1 klaas suhkrut ja 3 supilusikatäit. jahu.
• 3. aste On hea lihvida kõike homogeenses massis.
• Samm 4 Seejärel järk-järgult lisada piima, sõna otseses mõttes 1-2 supilusikatäit ja segatakse hästi, nii et puuduvad tükid. Tuleks saada homogeenne mass.
• 5. aste Pange kastrul keskmisel kuumusel ja keedetakse. Niipea kui piima mass keeb, eemaldage kohe koheselt ja laske toatemperatuuril jahtuda.
• 6. aste Mash või (oluline, et see oleks korralikult pehmenenud) ja lisage piimhappe massi 1 supilusikatäit.
• 7. samm Segu segatakse väga intensiivselt nii, et ei ole tükke ning piim ja või on hästi ühendatud.
• 8. samm. Tõsta sisse joogipulbrit ja segada hästi. Valmis kreemi võib kasutada nii Napoleoni kooki kui ka muude magustoitude jaoks.