Karamellikreem grilliga Väga huvitav karmeli kreem koos suurepärase maapähkli maitsega. See näeb selgelt karamelli maitset ja väikeste tükkide killud näevad kokku väikesed maapähkli grillimise tükid, mis on nii naljakas hammustada hammaste all. Selline kreem sobib ideaalselt vahekihtide, määrdeainete rullideks. Sellist kreemi võib täita liivakarbid, pähklid ja torud.
Koostis:- Suhkur 120 g
- 150 ml kreem
- Või 250 g
- Röstitud maapähklivõi 100 g
- 1. samm Koori valmistamiseks vajame suhkrut, koort, võid ja maapähkli grillimist.
- 2. aste Asetage suhkur paksuurusega kastrulisse ja soojendage karamellimisel madalal kuumusel.
- Etapp 3 Suhkur protsessis sulab ja karamelliseerub. Suhkru segamine samal ajal ei ole vajalik. Lihtsalt tuleb pannil raputada, et kogu suhkur oleks ühtlaselt maitsestatud.
- 4. samm Peate veenduma, et karamellimise ajal ei põletataks suhkrut, vastasel juhul on see mõru. See on värv, mis peaks saama suhkrut.
- 5. aste Vala sulatatud suhkrust, kuumutatakse 90 C kreemini ja segatakse 6-7 minutit, kuni kogu suhkur on kreemis lahustunud.
- Samm 6 Vahepeal kasutage maapähkli grilli jahvatamiseks väikeste küpsistega köögikombainit.
- 7. samm. Karamell jahutatakse.
- 8. samm Pasta õli kuni lopsakas.
- 9. etapp Osade kaupa lisage õlile karamell.
- 10. samm Kõik karamell on vahelduv.
- 11. samm Segatakse portsjonitega ettevalmistatud maapähkli grilliga.
- Samm 12 Koor on valmis.