- jahu 300 grammi
- või - 150 grammi (väga lahe)
- hapukoor - 1 tk lusikatäis
- muna - 1 tk lusikas (või 2 munakollased)
- sool - 1 näputäis
- suhkur - 100 grammi (ainult magusatele pirukatele)
1. Tõmmake õli hoolikalt enne taigna sõtkumist. Näiteks pange külmikusse 15 minutit. Piserdage jahu ja andke talle hingamine vähemalt veerand tundi. 2. Asetage jahu kaussi, asetage peeneks hakitud õli selle peal. Mikseri või kahvli abil tõmmake mass ühtsesse rasvavendajasse. 3. Lisage massile muna ja hapukoor. Sega põhjalikult uuesti. Nüüd pole sul rasvata jahu, ma olen viskoosne butterhaun. Kui see on liiga kuiv, lisage 0,5-1 spl. hapukoor ja segage. 4. Lõppenud tainas valatakse kaussi, asetatakse toiduainete polüetüleenkottisse ja saadetakse tund aega külmkappi - seda saab lihtsalt täite valmistamiseks kasutada.
Portsjonid: 5-6