Iga naine, kellel on ülekaaluline, peaks tegema õigeaegselt oma näo parandamiseks. "Täiendavate" kilogrammide ilmnemise korral on kõigepealt vaja rasvkoe edasist kasvu peatada. Seda on võimalik saavutada, vähendades kõrge energia potentsiaaliga toiduaineid, st sisaldavad suures koguses kergesti seeditavaid süsivesikuid ja rasvu. Enamiku inimeste jaoks on need meetmed juba üsna piisavad, et vabaneda ülemäärast rasvkoest aja jooksul ja taastada endine joonise harmoonia ja tihedus. Kuid sageli tundub nende näitaja korrigeerimise vajadus õiglasse sugu, kui ülekaalulisuse esinemise probleem muutub rasvumisega seotud patoloogilise seisundi tekkimise probleemiks. Sellisel juhul läheb piltlikult kõnele iga kehamassiga võitlus üleliigse kehakaaluga.
Niisiis, kuidas saate kalorite arvu lugeda teie valmistatud roogi? Selleks peate kõigepealt välja selgitama iga 100 grammi toote sisalduvate valkude, rasvade ja süsivesikute koguse. Tavaliselt on need andmed alati toodete pakendile märgitud.
Seejärel arvuta nende toidukomponentide koguarv, mis läksid teie nõusse. Näiteks võtsite tatrapudru valmistamiseks 200 grammi tatari. Iga 100 grammi kohta sisaldab seda toodet 12 grammi valku, 3 grammi rasva ja 68 grammi süsivesikuid. Seega 200 grammi tatari sisaldab 24 grammi valku, 6 grammi rasva ja 136 grammi süsivesikuid.
Seejärel tuleks arvutada ettevalmistatud tassi kogu kalorsuse sisaldus iga loetletud komponendi energiasisalduse alusel, arvestades, et ühe grammi valgud või süsivesikud organismi lõhustamise ajal annavad ligikaudu sama koguse energiat - umbes 4 kilokalorit ja 1 grammi rasva - 9 kilokalorit. Näiteks on kogu kalorite sisaldus nõudes järgmine: 24 grammi proteiini × 4 kilokalorit + 6 grammi rasva × 9 kilokalorit + 68 grammi süsivesikuid × 4 kilokalorit = 422 kilokalorit.
Nagu näete, pole ettevalmistatud roogi kalorite lugemine üldse keeruline ülesanne, mille lahendamine on võimalik isegi algkooliõpilastele. Nõude kalorite sisalduse arvutamisel võivad siiski tekkida mõned küsimused, mis vajavad selgitamist. Mis täpselt need küsimused on?
Esiteks ei saa te ostetud toodetel alati teada saada üksikasjalikku teavet kõigi toitumise põhikomponentide (valkude, rasvade ja süsivesikute) kohta. Näiteks kui ostate piima või leiba mustast leibast (kui neid müüakse ilma eripakendita), ei saa te nende toodete kohta teavet, mis on nende toodete kohta vajalik, ja tõenäoliselt on abi müüjaga ühendust võtta. Jah, ja helistage iga kord pagaritöökojas, üksikasjad valgusisalduse või süsivesikute sisalduse kohta mähises, siis ilmselt ei taha ... Sellisel juhul kasutage tabelis kalorite sisaldust toidus, mis on saadaval paljudes raamatutes tervisliku ja mõistliku toitumise kohta. Sellisel juhul peate võtma väärtusi põhiosade komponentidele, keskendudes tabelis olevatele andmetele. Kuid ärge muretsege liiga palju arvutuste täpsuse üle - kuigi lahknevused tõelise ja tabelis oleva toitainete sisalduse vahel on paratamatud, ei pruugi siinkohal viga olla nii suur, et oluliselt moonutaksite teie andmeid kanali kalorisisalduse kohta.
Teiseks, paljud on eksitanud teave mikroelementide ja vitamiinide olemasolu kohta toidus. On üsna loogiline küsimus: miks me arvutame roogi kalorsuse sisaldust, võttes arvesse ainult valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldust, kuid ei pööra mingit tähelepanu sisu, näiteks magneesiumi, rauda või askorbiinhappe kohta? Fakt on see, et nii mikroelemente kui ka vitamiine kasutatakse organismis mitte energia eraldamiseks, vaid ka keerukamate molekulide (näiteks ensüümide) lisamiseks ja nende biokeemilise aktiivsuse tagamiseks, samuti reguleerimiseks või aktiivseks osalemiseks teatud protsessid (sealhulgas seedetrakti). Seetõttu on toidupakendis märgitud mikroelementide ja vitamiinide teave väärtuslik teave, mis näitab selle toote täiendavat kasu, kuid ei ole seotud keedetud roogade kalorite arvutamise protsessiga.
Kui teie kodukataloogis pole kaloreid sisaldavate tabelitega raamatu, siis see ei põhjusta pettumust. Praegu on Internetis spetsiaalsed veebisaidid, mis pakuvad teile sobivaid roogasid kaloreid.
Kuid ükskõik kui hoolikalt sa püüad kaloreid küpsetatud nõudes lugeda, peate meeles pidama, et toidu kalorikoguse teadmine on ainult eeltingimus liigse kaalu vabanemiseks. Peamine asi, mida peaksite tegema, on seda teavet oma dieedi planeerimisel pädevalt kasutada. Lõppude lõpuks iseenesest matemaatilised arvutused kaloreid ei saa sundida teid keelduma lemmikutest praetud kana või magusast pirukast, mis on täidetud kirsiminnaga õhtusöögiks ...