Toiduainete kalorikogus määratakse järgmiselt: Toidulisemad põhikomponendid (mis hõlmavad valke, rasvu ja süsivesikuid) sisalduvad konkreetses tootes, seda rohkem on see kalorisisaldusega. Seepärast on kõige põhjalikumate toitainete sisalduse analüüsi põhjal kõige sobivam iseloomustada kogu toiduvalikut nende kalorsusega.
Valgud sisaldavad tooted (liha, piim, keefir, kala, kodujuust, juust) omavad ligikaudu keskmist kalorilist väärtust, välja arvatud nende toodete sordid, mis lisaks valkude esinemisele on kõrgeima rasva sisaldusega - sealiha, rasvane kala, hapukoor. Tuleb märkida, et valke kasutatakse peamiselt plastilise ainevahetuse vajaduste rahuldamiseks, see tähendab, et need on vajalikud keha kasvu, selle arengu, vananemisest ja degradeerunud rakukomponentide asendamiseks. Tavaliselt kasutatakse valke "ehitusmaterjalina", mitte energia tootmiseks. Seetõttu ei ole mingil juhul vaja piirata valkude tarbimist. Nende ainete füsioloogiline tarbimise tase täiskasvanud naise kehale on ligikaudu 90-120 grammi päevas (see näitaja suureneb sõltuvalt kehamassi suurenemisest ja kehalise aktiivsuse tasemest). Toidu valkude rohkus on samuti ebasoovitav, kuna nende ülejääk muutub rasvkoeks ja rikub teie joont.
Rasvad on toitumise põhikomponentide kõige kalorikamad. Seedetrakti seedimisega ja järgneva seedimisega annab grammi rasva kaks korda rohkem energiat kui sama kogus süsivesikuid või valke. Seepärast on üsna õiglane öelda, et kõrge rasvasisaldusega toidud rikuvad seda arvu. Kõige kütteväärtusega rasvasisaldusega tooteid võib nimetada võid (nii kreemjas kui ka köögiviljades), rasvmust ja kala, seapeki. Rasvade sisaldavate roogade kuritarvitamine võib põhjustada liigse kehamassi ilmnemise tõttu palju joobeseisundit. Seepärast tuleb rasvade osakaalu söödavas toidus rangelt kontrollida.
Süsivesikud osutavad ka toitainete komponentidele, mis võivad joonistada näiliselt halvasti. Kuid selline negatiivne mõju on tingitud mitte ainult süsivesikute (see on ligikaudu võrdne valkude sisaldusega kalorsusega) kalorsusega, vaid pigem nende ainete hulka, mida tarbitakse toidus. Asjaolu, et kõige sallimad toidud sisaldavad alati palju süsivesikuid. Näiteks maiustused ja muud samalaadsed maiustused on praktiliselt samad tahked süsivesikud. Seepärast on alati oht, et mõnus nägu kujutab endast suurt ohtu. Suurtes kogustes süsivesikuid sisaldub ka makarontoodetes, erineva kvaliteediga leiba, peaaegu kõik korgist.
Arvestades kõiki eelnimetatud asjaolusid, saab selgeks, et kõige suurema kalorsusega tooted, mis selle näite rikkuvad, on tooted, mis sisaldavad samaaegselt palju süsivesikuid ja rasvu. Nendele toodetele on omistatud palju roogasid, mis on hea asi kiirtoidu restoranides. Seetõttu ärge püüdke suupistet "kiirustades" - parem on püüda igapäevaselt menüüsse lisada ainult kõige kasulikuma ja mitte eriti kõrge kalorsusega toitu, mis ei kahjusta teie joont.