Kodulindude ave Sauté on toidud, mis on valmistatud ligikaudu sama suurusest ja kujust. Kanafilee ja kudoonia sauté on sügisperioodil aktuaalne. Tooted sobivad hästi koos. Vedelana võite kasutada valget veini, puljongi, puhast vett. Pre-kudoonia võib olla karamelliseeritud, praaditud viilud võid, pruun suhkrut lisades.
Koostis:- Kanafilee 700 g
- Kudoonia 1 tk
- Sibul 1 tk
- Soola 2 pinch
- Köömne kuiv 2 g
- Pruun suhkur 15 g
- Või 25 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- Vesi 100 ml
- Samm 1 Valmistage kanafilee, kudoonia, sibul, pruun suhkur.
- 2. samm Pese Aiva, lõigatud 4 tükki, lõika südamikku ja lõigata umbes 2 x 2 cm viiludeks.
- Etapp 3 Kanafilee pestakse, filtrit koondatakse, lõigatakse umbes 2 x 2 cm kuubikuteks. Pika põhjaga pannil lahustatakse või, lisatakse taimeõli. Pane rohus lihale, pane see eraldi kausse.
- Aste 4 Ülejäänud õli praadida keskmise suurusega hakitud kooritud sibul.
- 5. samm Pange vedel ja pruun suhkur praepannile ja keetke 1-2 minutit. Lisa liha ja kudoonia, sool, asetage köömne. Segatakse ja keedetakse kaane all madalal kuumusel, kuni pehme kudoonia.
- Samm 6 Peate raku perioodiliselt segama. Soovitav on serveerida kuumtöötlemist.