- Pank tükeldatud tomati - 800 grammi
- Suvikõrvits - 400 grammi
- Bow - 1 tükk (keskmine)
- Värske petersell - 3 1/4 Art. lusikad (10 g)
- Sool - 1 1/4 teelusikatäit
- Suhkur - 1 1/4 teelusikatäit
- Küüslauk - 2 hambad
- Oregano - 2 tl (kuivatatud)
- Musta must pipar - 1/4 teelusikatäit
- Valge vein - 120 milliliitrit (teil võib olla roosa vein)
- Worcestershire'i kaste - 4 milliliitrit
Lõigake sibul kokku. Vala oliiviõli suurest kastrulisse. Lõika küüslaugu jämedalt. Lõika kalakari neljandikku. See lühendab küpsetamisaega. Kui te ei kasuta käsi segurit, lõigake see väiksemaks. Kuumutage oliiviõli ja praege sibul ja küüslauk kuni läbipaistev. Nüüd lisage suvikõrvits. Maitsesta soola, pipra ja oranžoga. Ja praadige see kõik kokku, kuni suhkrupeet muutub pehmeks. Nüüd lisage vein. Ja lisage tükeldatud tomatid. Parem on kasutada oma mahlas konserveeritud, viilutatud tomati, kui neid ei ole, siis võite hakata värsketest tomatitest. Küpseta kaane all 10 minutit. Kuigi supi on meiega küpsetatud, asetage petersell, eemaldage varred ... ... ja tükeldage. Lisage Worcestershire'i kastmes supp ... ... lisage suhkrut. Seejärel lihvige käsitsi segistiga. Konsistentsi valite oma maitse järgi. Lisage üks kolmandik hakitud petersellist ja segage. Serveeri lauale, piserda natuke peterselli.
Portsjonid: 4