- pulbristatud suhkur - 350 grammi (150 g karamellile, 200 g magustoiduks)
- piim - 1 liitrit
- vaniljepaag - 1 tükk
- munad - 6 tk
Tehke karamellist kolm supilusikatäis vett ja 150 grammi pulbristatud suhkrut. on väga oluline, et see ei oleks väga pime. Kallake veidi karamelli serveerivatesse pottidesse. Pöörake väikesed potid karamelli külgede levitamiseks. Vala 1 liitrit piima ühe vaniljepaagiga pannile ja keedetakse üle keskmise kuumusega. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja keetke veekeetja (või suur kastrul) veega. Vahepeal kaetakse 200 g pulbristatud suhkrut ja lisatakse 6 muna. Segage hoolikalt. Vala keeva piima ja segage. Vala see segu läbi sõela vanilli viilude eemaldamiseks. Jätke 10 minutit, eemaldage ülaltoodud vaht. Täida potid kreemiga, asetage sügav küpsetusruum ja asetage ahi. Vala keeva veega pannile, sulgege uks ja laske umbes 40 minutit süüa. Veenduge, et magustoit on valmis, seejärel eemaldage ahi ja laske toatemperatuuril jahtuda vähemalt tund aega. Seejärel pane see ööseks külmkappi. Hangi külmkappi tund enne serveerimist, nii et magustoit ei ole väga külm. Serveerige magustoitplaatidel, pöörates üle potid. Karamell peaks olema karja.
Portsjonid: 8