- Suitsutatud lõhefilee - 120 grammi
- Puff pastry - 250 grammi
- Kreemjuust - 100 grammi (suurepärane Philadelphia juust)
- Spinati lehed - 70 grammi
- Shallots - 1 tükk
- Küüslauk - 2 hambad
- Muna - 1 tükk
- Oliiviõli - 20 milliliitrit
- Sool, must pipar - - maitse järgi
- Hulk peterselli - 1 tükk (kaunistamiseks)
Kõigepealt külma veega pesta meie spinat, laske see kuivada. Peeneks lõigake sibul ja küüslauk. Oliiviõli kuumutatud pannil lisatakse sibul ja küüslauk, praadige kuni kuldne, seejärel lisage spinat. Vähendatud tulega prae veel 2-3 minutit, kuni spinati lehed pehmendavad. Eemalda kuumusest, soolast, piparest. Kõik praadimismahuti sisu viiakse segistisse kaussi, lisame ka koorejuustu, purustame kõike homogeensuseks. Koormakangast tõmmake paksuseni 2 mm, lõigake sellest välja 6 ringi läbimõõduga 6 cm. Tee väikesed lõigud mööda servi ja moodustavad "piirid". Kallutage kruusid õlitatud oliiviõliga määritud küpsetusplaadiga, määrige munaga ja küpseta 10-12 minutit temperatuuril 190 kraadi. Siis võtame välja ja kohe, kui nad on soojad, moodustame käes korvid. Olgem jahtuda Kui tartleid jahutatakse, täidetakse kreemjas spinati segu ja lõhefilee viilud. Kaunista kraaviga ja kohe serveeritakse lauale - kui tartletid jäävad, ei ole need nii maitsvad. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4