- veiseliha - 1/2 kilogrammi
- oliiviõli - 1/4 tassi
- veiniäädikas - 1/4 tassi
- punane sibul - 1 tükk
- küüslauk - 2 hambaid
- kaneel - 1 teelusikatäis
- paprika - 1 teelusikatäis
- muskaatpähkel - 1/4 teelusikatäit
- nelk - 1/4 teelusikatäit
- sool ja pipar - - maitse järgi
- petersell - 1 tassi (peeneks hakitud)
- punane sibul - 3 tükki (lõigatud kiiludesse)
- tomatid - 3-4 tükki (lõigatud kiiludega)
- tahini kastmega - - maitsta
- lavash - 4-5 tk
Alustame liha marinaadist. Peeneks lõigake sibul, küüslauk. Segistage küüslauk, sibul, äädikas ja oliiviõli sügavas kausis. Me panime liha, maitsestame vürtsidega (kaneel, nelk, paprika jne). Sega põhjalikult. Me eemaldame liha külmkapis ööseks. Tükeldage tomatid, lisage soola, pipart ja oliiviõli (2 spl). Me segame seda hästi. Levitage küpsetusplaati ja küpsetage ahjus temperatuuril 240 ° C 30-40 minutit. Lõigake sibul sügavaks kaussiks, lisage soola, pipart ja lisage oliiviõli. Segage, pannake küpsetusplaadile, küpseta 10-15 minutit. Sega küpsetatud sibul koos kastmega. Liha praadida praadimasina marinaadis või küpsetada ahjus. Nagu sulle kõige paremini meeldib. Nüüd on kõik suupistete koostisosad valmis. Paigaldage pita leibele koostisained kihtide ja ümbristega. Hea söömine!
Portsjonid: 4-5