- Kartul - 1,5 kilogrammi
- Porgand - 1 tükk
- Adyghe juust - 200 grammi
- Kreem - 50-100 milliliitrit
- Petersell - - maitsta
- Vürtsid - - maitse järgi (kurkum, musta pipart, sool, 1 tükk kuivatatud tšillipipra)
- Kašupähklid - 150 g (koorekastme kõikide koostisosade all)
- Värske ingver - 30 grammi
- Kuum pipari pod - 1 tükk
- Cilantro - 50 grammi
- Sidrunimahl - 1/4 teelusikatäit
- Sool - 1 teelusikatäis
- Vesi - 100 milliliitrit
Valmistage kõik vajalikud koostisained taimetoitude valmistamiseks. Ja ka kõik koorekastme jaoks vajalikud koostisosad. Kartulid tuleb keeta vormis, jahutada, puhastada ja sellest valmistatud kartulipüree. Juust peenelt purustama ja riivige porgandeid. Praepannile pannakse porgand ja juust umbes kümneks minutiks, seejärel lisatakse maitseained: kollajuur, sool, jahvatatud tšilli ja kreem. Viimasel hetkel lisage hakitud rohelisi ja segage kõik põhjalikult. Täpne puugid on valmis! Nüüd teeme surnuga. Selleks niisutage käed veega või õliga. Meie peopesades moodustame paksu kooki kartulipudrust (kui see osutub vedelaks, siis lisage kartulile veidi jahu). Siis panime täidise kooki ja zalepllyaem. Liimimiseks peaks see olema heas usus, nii et täidis ei pruugiks praadida. Tühjenda kohe jahelt kahest küljelt ja küpseta õli pudelil. Võite ka küpsetada küpsetusplaadi ahjus (180 kraadi juures 30 minutit). Lõppenud zrazy serveeri koorekastmega. Koorekastme valmistamiseks kasutage selleks kastmele mõeldud seguri jahvatamiseks ja segamiseks: kašupähki, riivitud ingverit, koriandrit, pipart, soola, vett ja sidrunimahlat. Hea söömine!
Portsjonid: 5-7