- suvikõrvits - 1 kilogramm
- Või - 5 Art. lusikad
- seened - 150 grammi
- hapukoor - 1 klaas
- sibul - 2 tk
- rohelised - - maitse järgi
- pipar ja sool - - maitse järgi
Kurgid kooritakse ja lõigatakse seejärel silindriteks, millest eemaldatakse mõned seemned ja viljaliha. Valmistooted saadetakse 10-15 minutiks keeva veega. Selles punktis pulveriseeritakse squashi ja segatakse peeneks hakitud seente ja rohelistega. Seejärel lisage soola, pipart, sibulat, eelnevalt õliküpsetatud, seejärel praadige kõik koostisosad kuni valmis. Täida suhkrupeet hakitud liha ja vala puljong. Tassi saabub kuni selle pehmendamiseni. Täiendage 5 minutiks hapukoorega, kuni olete valmis ja peeneks peterselli rohelised.
Portsjonid: 4