Serum supp Miks kuninglik? Kuna koostisosade ja maitse mitmekesisus on väärt kuningale pakutavat pakkujat. Võibolla sa oled üllatunud, et selle supi aluseks on vadak, kuid kindlasti, kui vadak on kõrge kvaliteediga, annab see supp unustamatu maitse ja lõhna. Oluline nüanss on see, et seeris valmistatud köögiviljad ei keeta. Seetõttu, kui sulle meeldivad pehmed köögiviljad, peate neid kõigepealt keema vees ja seejärel lisama seerumit. Küllastumine annab supi kikerhernesid. Ärge pange selle retsept tagakasti, kui teil ei ole kikerherne, on see täiesti asendatud läätsedega, hernestega, sojaga, pulgaga või ubadega. Las see retsept rõõmu toiduvalmistamiseks ja üllatusena teie ja teie lähedaste ebatavalisest maitsest.
Koostis:- Kikerherned (kikerhernes) 200 g
- Suhkur 4 g
- Sool 1 tl.
- Karri 5 grammi
- Fenugreek (Shambhala) seemned 5 g
- Asafoetida 3 g
- 50 ml kreem
- Petersell värske 50 g
- Röstitud õli 100 g
- Vesi 500 ml
- Vadak 1000 ml
- Kapsa värv 400 g
- Tomatid 2 tk.
- Porgand 1 g
- Kuldkollane 3 g
- 1. samm Suppi saamiseks vajate seerumit, kikerhernesid (üleöö leotatud), porgandit, tomati, lillkapsa, võid, kreemi, soola, suhkrut, rohelisi ja vürtse.
- 2. samm Lillkapsa jagage õisikuteks.
- Etapp 3 Kuumutage seerumit ja lisage lillkapsas, jätke see väga vähese kuumusega 15 minutiks.
- 4. samm Porgandid on riivitud jämedast riivist.
- 5. samm Lisa porgandid ja keedetakse veel 5-7 minutit.
- 6. samm. Keedetud hakklihad keedetakse täieliku valmisolekuni, tühjendatakse vesi ja jahvatatakse puder.
- 7. samm Lisage hauge kartupulber suppile.
- 8. samm Tomatid lõigatakse kuubikuteks.
- 9. etapp. Küpsetage õli ja lisage vürtsid: kurkum, karri, shamballa ja asafoetida.
- 10. samm Lisage 10 sekundit tomati ja prae 2 minutit.
- Samm 11 Supid maitsestatud tomatid. Kui supp on väga paks, siis on aeg vesi lisada. Seejärel lisage maitsele soola ja suhkrut. Seejärel segatakse koore valamiseks, keetmiseks ja tulekahju kustutamiseks.
- 12. samm Lisage rohelisi ja infundeerige 10 minutit.