Kõrvits täidisega
Paistab väga tark.
4 portsjonit tassi:
- 1 kõrvits (umbes 2 kg)
- 500 g hakitud liha
- 3 sibulat
- sool
- punase punase pipraga
- 2 tabelit. lusikaga riivsaibed
- 1 teelusikatäis lusikatäis suhkrut ja kuivatatud maitsetaimi
- 1 tabel. lusikas taimeõli
- rohelised dekoratsiooniks
Ettevalmistus:
- Kui kõrvits ära lõigatud "korki", eemaldage seemned. 2. Lõigake sibul, segage hakitud veiseliha ja riivarasvidega. Soola, pipar, lisada suhkrut ja maitsestada. 3. Valmistatud täidis täitke kõrvits, katke "kaanega" ja vahetage õlitatud küpsetusplaadile. Küpsetage ahjus 30 minutit 180 ° juures. Serveeri purustatud rohelistega.
Küpsetusaeg: 45 minutit.
Ühes teeninduses 380 kcal
Valgud - 18 g, rasvad - 12 g, süsivesikud - 19 g
Supp koos lihapallidega
4 portsjonit tassi:
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 tabel. lusikas taimeõli
- 140 g pikateralise riisi
- 850 ml puljongit
- 400 g konserveeritud tomati viilud
- sool
- jahvatatud must pipar.
Liharibade jaoks:
- 150 g hakitud veiseliha
- 1 tabel. lusikatäis jahu
- 1 muna
Ettevalmistus:
1. Kastan sibul, küüslaugu ja saute taimeõlis (10 min). 2. Lisa riis, sega, praadida 1 min. 3. Vala puljong, lisage vedelaid tomatid ja küpseta 15 minutit. Sool ja pipar. 4. Pisut munavalge, kombineeri jahu ja hakitud liha. Saadud kaalust moodustades lihapallid, langetage keeva suppi ja küpseta veel 5 minutit. 5. Valmis supp serveerimisel plaatidele.
Valmistamise aeg: 35 minutit.
Ühes serveerimises 350 kcal
Valgud -19 g, rasvad-22 grammi, süsivesikud -18 grammi
Kastretid seentega
Saate neid eelnevalt ette valmistada ja seejärel soojendada.
4 portsjonit tassi:
- 1 kg hakitud veiseliha
- 5 muna
- 500 g värskeid šampinjone
- 3 sibulat
- 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
- sool
- jahvatatud must pipar
Ettevalmistus:
- 4 muna kõvaks keedetud. Koorige ja lõigake iga poole võrra. 2. Seeni sorteerida (eelistatult mitte pesta!) Ja lõigata suurteks viiludeks. 3. Grillige sibul. Kuumuta küpsetatud pannil 1 laud. lusikatäis taimeõli ja praetage seeni sibulaga. Maitsesta soola ja pipraga. 4. Kuumutage ahi 180 ° -ni. Alustades lihast väikeste korterikoogidega, pange mune ja seeni sibulaga iga poole jaoks. Kooki servadega ühendage ettevaatlikult ja koorikke sisestage täitematerjaliga. 5. Küpsetamise salv koos ülejäänud taimeõli, asetage kookospähklid ja määrige järelejäänud muna. Pange ahju 30-40 minutit.
Küpsetusaeg: 25 minutit.
Ühes teeninduses 340 kcal
Valgud - 21 g, rasvad -12 g, süsivesikud - 8 g
Kartulikook
Täidisega tükeldatud liha ja paprika
8 portsjoni jaoks:
- 150 g kartulit, sibulat ja jahu
- 80 g võid
- 3 kaunvilja mitmevärvilist paprikat
- 2 tabelit. tops oliiviõli
- 500 g hakitud liha
- 1 teelusikatäis lusikas leiba paprikast
- 3 muna
- 150 ml koort ja piima
- 2 tabelit. lusikad tomatipasta
- sool
Ettevalmistus:
1. Kalla kartulid ja keeta kuni keetmata. Kastke vett ja kartke kartke. Lisage võid, jahu, soola ja segage tainas. Seejärel pange see kattekihiga hallitusseeni ja tehke helmes. 2. Paprika pulp ja hakitud sibul, pruun oliiviõli (10 min). Segage tükeldatud liha, hõõrutage soola ja paprikaga. Saadud täidis jaotatakse kartuli tainas. 3. Vürtsige mune koore ja piimaga. Seguga täitke täitmine. Küpsetage 40 minutit 200 ° C juures. Keedetud piimale lastakse täielikult jahtuda.
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Ühes portsjonis on 490 kcal
Valgud - 20 g, rasvad - 35 g, süsivesikud - 20 g
Seene salat küüslaugukastmega
• 1 suur kanafilee
• 1 hiina kapsa pea
• 1 paprika punast paprikast
• 300 g marineeritud seente (soovitavalt maitsestatud)
• 300 grammi kõva juustu
• 2 küüslauguküünt
• 1 muna
• natuke sinepi, 1/2 sidrunimahla
• 100 g taimeõli, sool
• jahvatatud musta pipart
Ettevalmistus:
1. Kanafilee keeb soolases vees (15 minutit) ja lõigatakse läbi kiudude õhukeste ribade abil. 2. Peene kapsa peenestada. Väikeste viiludeks lõigatud paprikapulber. Seened on visatud mahutist ja võimaldavad vedeliku äravoolu. Lõika juust väikesteks kuubikuteks. 3. Valmistage kaste. Hõõruge muna soola ja sinepiga, pidevalt segades valage sidrunimahla ja taimeõli. Küüslauk lase läbi pressi, segada kastmega. 4. Koostisained salati soolaks, pipar, valage kastmega ja segage.
Küpsetusaeg: 75 minutit.
Ühes osas 230 kcal
Valgud - 30 g, rasvad -12 g, süsivesikud - 9 grammi
Vürtsikas šaminjoni salat
Vürtsikas äädikas eelistab marinaadi koostisosade maitset.
4 portsjonit tassi:
- 500 g väikseid šampinjone
- 8 tabelit. oliiviõli lusikad
- 1 kamp peterselli
- 1 küüslauguküülik
- 3-4 tilga palsamäädikat
- 1/2 sidrunimahlit
- sool
- jahvatatud must pipar
- 1 paprika punastest tšillipipartidest
- 1 sidrun
Ettevalmistus:
- Seene valatakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks. Praepannil kuumuta 4 spl oliiviõli ja praadige seeni pidevalt segades (8-10 minutit). Eemaldage kuumusest ja laske täielikult jahtuda. Rohelised sorteerivad ja lihvivad. Küüslauk lase pressi läbi. Segage jahutatud seened, maitsetaimed ja küüslaugu mass. 2. Valmistage marinaad ette. Sega sidrunimahl koos balsamic-äädika, soola ja pipraga. Segage järelejäänud oliiviõli ja marinaad kergelt. Seene seente ja küüslaugupulbri marinaadiga ja aseta 1,5 h külmkapis. Tükeldage tšilli pooleks, eemaldage seemned ja lõigake liha õhukesteks ribadeks. Segage marineeritud seened ja laske nõus külmkapis veel 30 minutit. 3. Lõigake sidrun õhukesteks viiludeks. Serveeritud salad, sidruni viiludega kaunistatud ja soovi korral ka rohelised oksad.
Valmistamisaeg: 50 minutit.
Ühes osas 260 kcal
Valgud - 24 g, rasvad - 4 g, süsivesikud - 3 g
Täidisega seened
Väikeettevõtte jaoks täiuslik kohtlemine.
- 500 g suuri seeni
- 75 g võid
- 1 suur sibul
- 1 küüslauguküülik
- 3 viilu värsket valget leiba
Ettevalmistus:
- Šampinjonide jalad on kübaradest hoolikalt eraldatud. Jagad lõigatakse, hakitakse sibulaid ja pannakse neid 50 g võid (10 min). Küüslauk lase pressi läbi, hakkavad leivaküpsised. 2. Sibulatega šampinjonide jalgadeks segage küüslauku ja leivapurkseid. Saadud kaal täidab kübarad ja nihkub kujul, õlitatud jäänud õli. Küpsetage 20 minutit 180 ° juures.
Küpsetusaeg: 60 minutit.
Ühes osas 230 kcal
Valgud - 7 g, rasvad -17 g, süsivesikud -14 g
Punapeet ja seenekari
Serveeritud portsjon salati lehtedele.
8 portsjoni jaoks:
- 600 g suhkrupeedi
- 2 porgandit
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1 teelusikatäis äädika lusikatäis
- 150 g kooritud kreeka pähklit
- 200 g marineeritud seente
- 500 g salatit
- 4 tabelit. tops oliiviõli
- 30 g rohelist koriandrit
- sool
- punase punase pipraga
Ettevalmistus:
1. Peetke peenroog ja koor peal suureks riiviks. Porgand riivitakse väikese riiviga, hakitakse sibulat. Sibul ja porgandid praadida 2 spl oliivõli (5 minutit), lisada peet, valada äädikat, segada ja praadida veel 15 minutit. Seejärel eemaldage kuumusest jahedalt. 2. Viige küüslauk läbi ajakirjanduse. Lõika kreeka pähklid. Marineeritud seened viskavad mahutitena ja lastakse vedelal kraanil peeneks hakitud. Segage praetud köögiviljad küüslaugu, pähklite ja seentega. Soola, pipart ja maitsesta ülejäänud oliiviõli. 3. Cilantro karbonaad. Jätke salat plaadile. Iga lehe kohta pane 2 tabelit, kauniteediklaasi ja puuviljapähklit selleriga.
Valmistamisaeg: 30 minutit.
Ühes teeninduses 235 kcal
Valgud - 8 g, rasvad - 10 g, süsivesikud - 22 g
Salat "sügis"
- 1 kanafilee (ligikaudu 150 g)
- 1 õun
- 1/2 sidrunimahlit
- 200 g heeringa rohtu
- 30 g basiiliku-rohelisi
- 2 värsket kurki
- 200 g kõva juustu
- 150 g marineeritud seente
- 3 teed. lusikad seesamiseemneid.
Kaste jaoks:
- 1 muna
- 1 sinkipüstja
- 1/2 sidrunimahlit
- 100 g taimeõli
- sool
Mitte korralik õhtusöök?
Toiduvalmistamine:
- Fillets keetatakse soolases vees (15 minutit) ja lõigatakse kuubikuteks. Eemaldage südamik õunast seemned, lõigake kuubikud kuubikuteks ja puistake sidrunimahlaga. Roosid sellerist ja basiilikust sorteerimiseks ja jahvatamiseks. Lõika kurgid väikesteks kuubikuteks. 2. Viige juust suurel riivis. Eemaldage seened eemal, laske vedelikul voolata. 3. Valmistage kaste. Seedi seemned praadida rasvata pannil. Kastke muna soola ja sinepiga, pidevalt segades valage sidrunimahl ja taimeõli, seejärel sega praetud seesamiseemned. 4. Kõik valmistatud koostisained on kombineeritud, maitsestatud kaste ja pannakse salati kaussi.
Valmistamise aeg: 35 minutit.
Ühes teeninduses 270 kcal
Valgud - 12 g, rasvad-9 g süsivesikuid -13 g