- nisujahu - 1 klaas
- munad - 4 tükki (kui väike, siis 5 tükki)
- vesi - 1 klaas
- või või margariin - 120 grammi
- sool - 1 näputäis
- keedetud kondenspiim - 380 grammi (see on üks standard purk)
- must šokolaad - 100 grammi
- pulbristatud suhkur - 2 teelusikatäit
- suhkrustatud puuvili - 10 tükki (pluss või miinus)
Väikeses kastmes vala vesi, pannakse soola ja või (või margariin), keetmine ja niipea, kui mass keeb, lisatakse seepärast jahu. Kiiresti segage ja hoidke tule ühe minuti jooksul, segades kogu aeg. Mass paksub ja hakkab seintest eemale liikuma. Sega hästi ja asetage jahtuma. Siis lisage soojas massis mune ükshaaval, pidevalt segades. Valmis taigna valmistamiseks valmistatud täppispihust valmistatud kondiitritoki. Pange väikesed pallid pärgamendiga paberiga kaetud küpsetusplaadile, vaid natuke vähem kui pähkel. Pallide vahel jätke ruumi, sest. tainas suureneb veidi. Küpsetage eelkuumutatud 180 kraadi ahjus umbes 40 minutit. Tume šokolaadi sulamine veevannis. Keedetud kondenseeritud piim (soovi korral võite seda ühendada tükkiga, grammides 100 pehme võid, see on õrnem) panna kondiitri kotti koos sirge pikkusega pihustiga ja rulli iga koos kondenspiimaga. Paberi keerates koonust (või koonuseid) ja levitada seal (nendes) profiteroles, kastmine igaüks sulanud šokolaadi. Pane see üle külma külma. Seejärel eemaldage paber (saate koonust hoolikalt lõigata), keerake tassi "õllejääk". Piserdage pulbristatud suhkruga ja kaunistan suhkrustatud puuviljadega.
Portsjonid: 4