- muna - 8 tk
- Nisu leib - 80 grammi
- Või - 40 grammi
- äädikas - 50 grammi
- sool - 3 pinch
- piim - 400 milliliitrit
- nisujahu - 40 grammi
- Juust rasvavabalt - 50 grammi
- rohelised - - maitse järgi
Esmalt valmistame piimakastme. Määra õli jahu, kuni lõhn on pähkel. Pisut jahedat, lahjendatud sooja piima homogeenset konsistentsi, soola. Keetke kogu segu 5-7 minutit väikese tulega. Me võtame leiba. Eemaldage sellest korgist, lõigake liha tükkideks 4 x 6 cm ja prae õlis kuni kuldpruuniks. Võite leiva kuivada rösteris. Munad on keedetud "kotis" (munakastmega) ilma koorega. Selleks lisage veele soola ja äädikat, viige see keemiseni ja keerake veega kergelt lehtri moodustamiseks, valage mune. Me valmistame 3-3,5 minutit. Need on kergelt lamedad servadega. Ugly servad on kärbitud. Me hõõruge kõva juustu riivist. Asetage ahi soojaks 230 kraadini. Pannimees paneme valmis leiba, neile keedetud muna ja täidame selle piimakastmega. Piserdage riivitud juustu ja ürtidega ja küpseta ahjus 10-12 minutit enne koorimist. Valmistatud tassi ülevalt valatakse sulatatud võid ja serveeritakse lauale kuumalt. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4